我国“最胖”省份前十出炉!当身边越来越多人发福,该如何维持体重?

保健时报 2018-03-14 23:36:57



研究发现研究发现:肥胖会传染,近胖者胖


七分吃,三分练,可打破肥胖怪圈


保健时报记者 楚超


2018年1月,一项发表在《美国医学会杂志》子刊上的研究显示,如果人们搬到一个肥胖率很高的地区,自己很可能会变得超重或肥胖。研究者称,生活在一个肥胖常见的地区,久坐、不健康饮食等生活习惯会变得更容易让人接受。


此前,中国疾病预防控制中心也曾发布中国各省份超重、肥胖情况的排名,并分析了原因。古语说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”如何从个体出发,打破这种不良的地域影响?如何在一个肥胖率高的地区,安静地做个不胖的健康人呢?


搬入肥胖率高的地区,你的肥胖几率也增加



关于肥胖的社会传染,美国南加州大学等机构的研究人员提出了三种可能存在的传染途径:


1. 有着相似兴趣和背景的人,倾向于居住在相似的地方。


2. 生活在相同社区的人都受到共同环境的影响,比如,锻炼和健康饮食的机会。


3. 肥胖是通过社会影响传播的。


研究团队在美国共招募了1314名父母和1111位儿童,其中有75%的父母和25%的儿童超重或肥胖。而被分配(搬迁暂住)到肥胖率高的县的家庭,比被分配到肥胖率低的县的家庭更容易超重或肥胖。


研究人员称:“如果一个家庭从一个典型的县搬迁到肥胖率更高的地区,那就会使父母的肥胖几率增加 25%,也会使儿童超重或肥胖的几率增加 19%。反之也是这样,如果一个家庭搬到肥胖率较低的县,父母患肥胖的几率会降低 29%,儿童超重或肥胖的几率会降低23%。”


我国“最胖”省份前十出炉



2017年7月,中国疾病预防控制中心发布了一份《慢性病及其危险因素监测数据》报告,数据显示,全国肥胖率为11.9%,超重率为 30.1%。北方地区肥胖率明显高于南方,其中天津超重率最高,达40.9% ;北京肥胖率最高,为25.9%。


肥胖率前十名省份


第一名:北京 25.9%


第二名:河北 22.2%


第三名:新疆 21.5%


第四名:天津 21.2%


第五名:黑龙江 19.8%


第六名:内蒙古 19.6%


第七名:山东 19.3%


第八名:山西 18.6%


第九名:河南 17.7%


第十名:辽宁 17.3%


“其实这与地域气候等多种客观因素相关。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员王京钟表示,纬度越高的地区,天气越冷,人们运动更少,代谢慢,这是肥胖的主要成因,比如东北。与之相反,南方地区肥胖率普遍偏低,其中十分关键的原因就是天气热导致当地人代谢快。


除了天气因素,肥胖还可能与人的饮食结构息息相关。以广东为例,广东胖子少,与当地人一贯保持传统不无关系,饮食偏清淡。而北方城市居民的膳食中,谷物偏少,高脂肪、高胆固醇的食物越来越多,在这样的饮食中日积月累,等于增加了肥胖的因素。


打破肥胖率高的地域困局,控制饮食或比锻炼更有效


尽管你居住的是肥胖率较高的地区,尽管从理论上讲你发生超重和肥胖的几率高于其他地区的人,但你个人如果从意志和行动出发,尝试一些新手段,切实降低一些发胖的因素,还是能打破这种地域困局的。


近期国外一项研究结论表示,运动不会使体重下降,减肥还是要靠节食。


研究人员分别作了维持4周及 8 周的试验,被招募来的这些18~32 岁的女性参试者,每周参加 3 次锻炼。结果显示,无论是瘦弱还是肥胖的女性在体重上都没有降低。


研究人员发现,之前在锻炼课程中燃烧的能量,在后续的饮食中会得到补充;无论身体是瘦还是胖,机体本身都能阻碍体重的减轻。因为在人类漫长的进化过程中,我们的身体更加倾向于预防体重的减轻。


保持健康体型,七分吃,三分练。如果真的想要减肥,那么人们需要结合健康饮食,如避免油炸食品和含糖食物,多吃蔬菜和其他高纤维食物,避免吃零食,定时进餐等,都会产生效果。


但对于节食减肥一直存在争议。英国《自然》杂志发表的一项研究表明,节食减肥之后,与肥胖有关的微生物组构成并没有改变,仍会继续影响肠道菌与宿主的代谢物交换。所以,节食或许是徒劳的。


所以,运动还是要坚持。因为它可以维持体重控制的效果。另外,加拿大麦克马斯特大学的专家表示,FTO基因被普遍认为是最强的肥胖风险因子,超过75%的肥胖与它有关。而实验发现,积极运动能显著减少FTO对体重的遗传学影响,并且适用于不同民族、种群的人。


每天吃好早餐,可无形中减弱当天的食欲



美国密苏里大学的研究人员发现,吃早餐特别是吃富含蛋白质的肉类,能够提高年轻人体内一种与奖励感相关的大脑化学物质水平,吃早餐可以降低当天的食欲和暴饮暴食的可能性。


研究显示,与不吃早餐的人相比,吃早餐的人们对甜食的欲望有明显的下降,而且,吃富含高蛋白的早餐还会降低对美食或高脂肪食物的欲望。相反,不吃早餐的人,其食欲在一整天里会不断提升。


另一项发表在美国《科学》杂志上的研究观点为,吃早餐甚至吃两份早餐是更健康的选择。


导致肥胖的化学物质,或许藏在油漆、炊具、食品添加剂里



人体接触日常家居用品(如地毯、油漆或炊具)中含有的化学物质是否可能导致肥胖?科学家多年来一直在寻求这个问题的答案。


近来一些流行病学研究表明,某种被称为内分泌干扰物质的环境化学物质,可能会影响机体控制饥饿和饱腹感的激素,干扰机体正常的稳态调节机制,并导致肥胖。


研究团队发现,有3种内分泌干扰物质——丁基羟基甲苯、全氟辛酸和三丁基锡,每一种都会破坏食欲控制激素的正常产生和分泌。其中丁基羟基甲苯影响力最强,它经常被作为防腐剂添加到食品当中。目前这种化学品已被欧盟禁止使用。


全氟辛酸是一种被用于制造炊具、防污地毯和防水服装的聚合物。接触这种物质与高胆固醇水平有密切联系。


三丁基锡是一种通常用于船上油漆的防污剂,也可能存在于室内灰尘以及海鲜当中。该化学品现已被国际海事组织禁止。


来源(保健时报微信公号)


文章来源 : 保健时报

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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