吃懂春节|一喝酒就脸红,真的能喝吗?

豌豆sir 2018-01-01 12:37:13


说起过年,第一个避不开的话题就是喝酒。

很多朋友都来问:

一喝酒就脸红,到底是能喝,还是不能喝?

回答这个问题,

要从酒精在人体内的代谢说起。


酒精下肚会经历3个变化:

乙醇脱氢酶乙醇变成乙醛

乙醛脱氢酶再把乙醛变成乙酸

乙酸最终变成二氧化碳和水。


如果一个人的乙醇脱氢酶基因发生变异,

就无法代谢乙醇,喝酒容易头晕。


如果一个人的乙醛脱氢酶基因发生变异,

代谢不掉的乙醛就会堆积在体内,

血液中的乙醛会导致血管扩张,

于是脸就唰地红了。


这种喝酒导致的脸红在英语中有个术语,

叫Asian Flush,亚洲红脸。

因为乙醛脱氢酶基因变异在亚洲人里特别常见,

欧美人中就相对少见。


乙醛不仅能让脸变红,

最糟糕的是还具有毒性,

对许多组织和器官都有害,也有致癌性。


所以喝酒容易脸红的人,千万别喝酒!

因为酒精代谢功能缺陷,所以酒量差。

而且体内积累的乙醛毒性大,容易致癌。


总体而言,喝酒对健康弊大于利。

所以哪怕喝酒不脸红的人,也不建议多喝。


那么,在过年红火喜庆的氛围中,

如何科学喝酒少伤身呢?

请大家谨记以下3点

1

小酌怡情,豪饮伤身

中国2016年新版膳食指南建议,

男性每日酒精摄入不应超过25克,

女性不应超过15克。


换算成不同酒类,5克酒精相当于

啤酒150ml,葡萄酒50ml,

38°白酒15克(0.3两),高度白酒10克(0.2两)。2

不喝急酒、混酒,不酒驾

像“感情深一口闷”这种过急、过快地大量饮酒,

容易引起急性酒精中毒,

严重的会出现肝脏损伤。

同时,也是导致青年人脑梗死的危险因素之一。


其次,不要喝混酒,如白酒和啤酒,

啤酒中含有的大量二氧化碳容易挥发,

若与白酒同饮,会加速酒精在全身的渗透作用,

给肝脏、胃肠和肾脏等器官带来严重的危害。


在任何情况下,不要酒驾!!!

3

特殊人群不宜喝酒

儿童,备孕期,孕期,哺乳期妇女

以及正在服用药物的人群

和肝肾功能不良的人群,

建议不要饮酒。


怎样能降低酒精对身体造成损伤呢? 

在喝酒前,最好先在胃里垫点东西,

降低酒精的吸收速度。

建议大家在饮酒前

先吃点富含维生素和高蛋白质的食物,

如豆类、蛋类、牛奶等。


也希望大家不劝酒,

饮酒时注意餐桌礼仪,

做到自己饮酒适度,他人心情愉悦。


最后,珍惜身边那些喝酒脸红的朋友,

他们真是用生命跟你喝酒。


内容|整理自逗课堂《基因教你吃懂春节》

编辑|Judy


文章来自微信公众号:豌豆Sir。【豌豆Sir是由一群志同道合热爱科普的小伙伴发起的基因科普公益项目。这里有熟谙基因暗黑科技的生物学博士、博古通今妙语连珠的科普作家、脑洞大过黑洞的插画师,还有许多许多关于基因的小秘(bā)密(guà)……】

部分图片来自网络,如有侵权,立即删除


文章来源 : 豌豆sir

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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