吃核桃让动脉更年轻!这样吃功效才最大

头条疾病 2018-06-08 14:26:26

中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。研究发现,长期吃核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标,和人们所期待的核桃“补脑”功能并不是一回事情。到现在为止,并没有直接的研究证据表明,吃了核桃之后,就能短期内提高人的智商,或者提高考试成绩。要想自己大脑发育得更好,还是要靠均衡饮食,让营养全面吸收,并加强大脑思维训练,这样更靠谱一些。


那么,吃核桃到底有哪些功效?怎么吃功效最佳?



吃核桃的功效


常吃核桃让动脉更年轻


《美国营养学杂志》刊登耶鲁大学一项新研究发现,体重超标的成年人饮食中增加核桃,有助于预防糖尿病和心脏病。


耶鲁大学科学家对一组30-75岁微胖参试者进行了两项为期8周的“核桃餐研究”。研究结束时发现,核桃组参试者无一人体重继续增加,而且其血管内皮功能明显改善。血管内皮细胞功能良好,能防止血栓、调节炎症和控制血压,对预防心脏病和控制血糖有积极意义。


核桃是最好的天然防栓“药”


核桃就是零食中的“阿司匹林”。英国一项研究发现,快要吃晚饭时吃一点核桃仁,有助于减少油腻食物对动脉的损害。


这是因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生,而一氧化氮是保持血管柔软所需要的,核桃中含有的精氨酸则有助于产生一氧化氮,能减少动脉硬化、让动脉保持柔软,还含有抗氧化剂和α一亚麻酸,有助于动脉健康。吃颗核桃不仅有利于心脑血管健康,还能降低患其它疾病的风险,包括高血压、糖尿病等。想要80岁都不被血栓扰,最简单的办法就是每天晚饭前吃一颗核桃。


睡前吃核桃起到温肾纳气的效果


肾是健康之本,本固则体健,核桃就是一种非常好的固本之物。夜晚9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段,所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过睡前吃核桃便能很好地起到温肾纳气的效果。


据《医学衷中参西录》记载:“胡桃,为滋补肝肾、强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼……为其能补肾,故能固齿牙”。常吃核桃还能缓解肾虚所引起的头晕耳鸣、腰膝酸软甚至疼痛痛、起坐艰难等情况。


核桃中的褪黑素可对睡眠进行有效调节


血压高、头晕、眼花、没有力气……这些看似毫无关联的症状,很可能都是因为同一个原因,就是睡眠不好,所以高质量的睡眠也是健康的基础。睡前吃点核桃便能轻松对付这一困扰。因为在核桃中含有相当多的褪黑素,这种物质能很好地对人体的睡眠进行有效调节。

 

核桃中含有的维生素E是医学界公认抗衰老物质


核桃仁中含有丰富的维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。还能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。


如何吃核桃效果最好?


数量:


核桃虽然好,但毕竟核桃火气大,含有不少油脂,吃多了会令人上火和恶心,因此不宜多吃。正在上火、腹泻的人不宜吃。想达到养生的效果,每个健康的成年人每天吃4-5个就够了,大概在20-40g左右。同时,应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高。


北京中医医院心血管科主任刘红旭说,每天吃核桃仁的重量应在40克左右,约等于四五个核桃。因为核桃仁所含的不饱和脂肪酸虽有利于清除胆固醇,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。


时间:


吃核桃要讲究时间,因为核桃是高营养类食物,对于晚餐食用可能负担较大。


最好的吃核桃的时间是早餐,早餐在平时的餐食中加入几颗核桃,不但有助于提供更多地能量,还能改善早餐营养单一的问题。另外,由于早晨人的代谢水平较高,脂肪容易被消耗,因此,也不需要太担心脂肪囤积的问题。


吃法:


生吃核桃适合想要加强心脏功能的人,和山楂以及桂圆肉一起吃会较好,但一定要适量,同时空腹生食核桃还可以治疗便泌。


如果有尿频、遗精等问题,可以尝试用核桃和栗子、薏米一起煮粥喝。


如果肾虚、健忘、耳鸣,可以用核桃煮汤喝,直接加微量盐直接煮水即可。


如果想要治疗虚汗,不妨用核桃与芝麻、莲子做糖蘸治疗效果很好,还能补心健脑。


另外,大家不要只吃白色果肉。核桃的褐色外皮富含维生素E,抗氧化效果好,给孩子吃应连着外皮一起吃。小年龄的宝宝,可以连褐色外皮一起打碎吃。


搭配禁忌:


核桃不宜和酒搭配。据马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。


核桃不能与鳖肉搭配。鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但要注意核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。


核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。但黄豆和核桃同食会致腹胀、腹痛、消化不良。


核桃不能和野鸭搭配。核桃与野鸭同食使身体不适,易生病。


另外,有呼吸系统疾病比如肺炎、支气管扩张等患者最好不要吃核桃。


本文综合:家庭医生在线、南方都市报、大河报、葫芦岛日报等网络综合

文章来源 : 头条疾病

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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