吃什么食物对心脑血管病有好处呢?

薄荷健康网 2018-11-28 10:34:53

  随着年龄的增加总是会出现一些疾病困扰着老人的身体健康的,这个时候出现的最多的就是心脑血管疾病,严重的话对于患者的生命都是带来很大的威胁的。食疗为我国烹调一大特色,源远流长。我国很多天然药物药食同源,以药性与食性所具有的性质和功能,调整人体阴阳平衡。那么吃什么食物对心脑血管病有好处呢?

  吃什么食物对心脑血管病有好处?

  葵花子:60克葵花子就是一顿很好的蛋白小餐。可将葵花子洗净、去壳直接食用,也可将葵花子加在凉拌菜上,再浇上麦芽油食用。

  山楂:山楂中含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酶、维生素C、黄酮、碳水化合物和蛋白质等,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂等作用,常吃山楂或山楂制品,对高血压和高血脂等病人有一定好处。

  核桃:科学研究表明,核桃仁含维生素B1、维生素C,亚油酸等,能促进胆固醇转移到毛细血管壁以外的组织中。另外,它含有核桃苷,能抑制肠道吸收胆固醇,使胆固醇随粪便排出,因此可以降低血液中胆固醇的含量。

  玉米:中含有大量不饱和脂肪酸,,研究发现,玉米可以帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢,能减少胆固醇在血管内的沉积,从而达到软化动脉血管的作用。

  西红柿:其中含有大量的维生素——芦丁,能帮助消除人体自由基等血管垃圾,日常中多吃西红柿可以预防血栓的形成

  苹果:内含有大量的维生素c等营养物质,可快速分解体内积蓄的脂肪,能预防动脉粥样硬化发作。

  海带:中含有大量的岩藻多糖,昆布素,能帮助人体预防血栓,还有降低胆固醇和脂蛋白的功效,还可起到抑制动脉粥样硬化的作用。

  大蒜:其中含有挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪,,从而达到明显的降血压和降血脂的功效

  心脑血管病的六种食疗方法:

  1、山楂桃仁蜜

  食材:鲜山楂1000克,桃仁60克。

  做法:将山楂、桃仁水煎2次,去渣取汁,加入蜂蜜250毫升,上锅蒸1小时冷却后备用。每次1匙5毫升,每日服2次。

  山楂桃仁蜜具有活血化瘀、消食润肠、降脂降压之功效。

  2、人参大枣汤

  食材:人参10克切片,大枣50克。

  做法:将人参、大枣用水煎服,每日1剂。

  人参大枣汤具有大补元气、益气生津、养血宁神之功效。

  3、双耳汤

  食材:银耳、黑木耳各20克。

  做法:将银耳、黑木耳放温水中浸泡,洗净蒸熟,每日1剂,分数次食用。

  双耳汤具有益气滋阴、降低血脂的功效。

  4、菊楂决明茶

  食材: 菊花3克、山楂片、决明子捣碎各15克。

  做法:将菊花、山楂片、决明子放入茶杯,开水浸泡半小时,代茶频饮。

  菊楂决明茶具有熄风平肝、行气散瘀、降脂降压之功效。

  5、三仁粥

  食材:桃仁、枣仁、柏子仁各10克,粳米60克,白糖15克。

  做法:将桃仁、枣仁、柏子仁打碎,加水适量,置武火煮沸30~40分钟,滤渣取汁,将粳米淘净入锅,倒入药汁,武火烧沸,文火熬成粥。加白糖调味,早晚佐餐服用。

  三仁粥具有活血化瘀、养心安神、润肠通便之功效。

  6、丹参饮

  食材: 丹参30克,檀香6克,白糖15克。

  做法:将丹参、檀香洗净入锅,加水适量,武火烧沸,文火煮45~60分钟,滤汁去渣,加白糖调味即成。每日1剂,分3次服用。

  丹参饮具有行气活血、养血安神、调经止痛、清营热、除烦满之功效。

  心脑血管病饮食原则:

  一、多吃新鲜果菜

  新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素C、钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,还可增加血管的致密性,防止脑出血;镁可参与心肌酶系统的活动,对心脏有一定保护作用。

  二、以大豆蛋白代替部分动物蛋白

  多食用大豆蛋白代替动物蛋白,可以使血胆固醇含量降低。大豆含有40%的优质蛋白,比肉、蛋高2倍,比小麦高3倍,比大米高4倍。同时含有多种维生素和微量元素。我们平时的膳食应重视大豆和豆制品的食用,特别是现在市场上形形色色的豆制品,可适当地食用。

  三、多吃含碘食物

  含碘食物包括海带、紫菜、海蜇、虾皮、海米等。碘可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积,有防止动脉硬化的功效。海带性凉,含有较多的碘、铁、钙、蛋白质、淀粉、矿物质,有补血润肺、降血压的作用。

  四、常吃适量的鱼类

  鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等,有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用。另外,多数鱼类含有不饱和脂肪酸,对预防心脑血管疾病具有一定效果。牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾等,也可增加冠状动脉血流量,减少心肌的损伤。此外,鱼油富含多不饱和脂肪酸,有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积的功能。

  五、多吃富含精氨酸的食物

  富含精氨酸的食物如海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等,有助于调节血管张力,抑制血小板聚集,减少血管损伤。

  六、多吃富含叶酸的食物

  若膳食中缺乏叶酸,会使血中半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成。中老年人尤其是心血管病人,应注意多摄食富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。

  七、多摄入天然抗凝食物

  吃黑木耳能够抑制血小板聚集、防止血栓的形成。大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝、桔子、红葡萄等也有一定的抗凝作用。

文章来源 : 薄荷健康网

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