教你杏鲍菇的新做法,不炒不蒸不凉拌,香酥美味,越吃越香

懒人厨房 2018-12-07 20:09:37

别炒着吃杏鲍菇了,今天小编教你一种新做法,口感丰富,外皮脆脆的,里面吃起来比较有弹性,做法简单易学,喜欢的朋友快试试吧!
用料:
3根杏鲍菇,1节莲藕,1个鸡蛋,3勺淀粉,1勺盐,半勺五香粉,黑胡椒碎适量,油适量。


做法:
清洗干净杏鲍菇,随后先将杏鲍菇对半切开,切成薄片,然后改刀切丝儿。



清洗干净莲藕,同样对半切开,然后顺着纹路切成5毫米宽的条状。


将切好的杏鲍菇放入碗中,加1勺盐和半勺五香粉,搅拌均匀。


往杏鲍菇中加入3勺淀粉,用筷子搅拌均匀,拧一点黑胡椒碎,搅拌均匀。



最后往杏鲍菇中加入一个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,使杏鲍菇变得有粘性。



取一根切好的藕条,包裹上杏鲍菇丝儿,用手捏紧,使得裹在藕条上的杏鲍菇不会往下掉。



锅内倒油,油热后下杏鲍菇煎,先把杏鲍菇煎定型。


然后再把杏鲍菇表面煎黄、煎脆,出锅。


小葱切末,把葱末儿撒在杏鲍菇藕条上面。
这道菜就做好了,吃起来口感很丰富,中间的藕增加了脆脆的口感,非常好吃。不管是冷吃还是热吃,都非常不错。


文章来源 : 懒人厨房

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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