原来喝骨头汤不能补钙?医生:真正补钙的3种食物,你未必都爱吃

爆炸营养课堂 2019-01-11 13:16:43

说到补钙其实是个老生常谈的话题,从我们还是很小的时候,就被反复强调要补钙。到了老年阶段,儿女们时不时就会送来几盒钙片,怕老年人缺钙骨质疏松了。

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补钙虽然重要,但不是所有人都需要额外通过药物补钙,尤其是婴幼儿阶段。比如吃母乳的婴儿,通过母乳里可以获取足够的钙,不需要额外补充。如果非要补,也是补充一定量的维生素D,来提高钙的吸收率。

当然老年人补钙是有必要的,人体在30岁左右钙质到达巅峰,之后就会逐渐下降,尤其是更年期之后的女性,钙会快速流失。所以老年女性很容易发生骨质疏松性的骨折,这种发病后的死亡率非常高。

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有些老人虽然知道要补钙,但补钙的方法又错了,比如喜欢喝骨头汤补钙。还煞有其事的说熬汤时候放一些醋,可以帮助骨头里的钙溶解到汤里。

其实骨头里的钙很难溶解,就算加了很多醋也没有效果,反而溶出来的都是脂肪。老年人喝错了脂肪摄入过来,对血管健康并没有好处。

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今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家说说:真正可以帮助补钙的3种食物:

1、老年人补钙多吃这种食物:鸡蛋

老年人每天吃一个煮鸡蛋是很有必要的,鸡蛋里含有人体所需的全部八种必需氨基酸,以及丰富的卵磷脂,对保护心脑血管很有好处。

鸡蛋的钙含量也不低,每100克鸡蛋含钙56毫克,虽然没有牛奶那么高夸张,但鸡蛋里含有牛奶所没有的营养物质。

至于很多人担心鸡蛋吃多了胆固醇超标,也不用过分的焦虑。《中国居民膳食指南》指出,健康的成年人一周食用鸡蛋的数量不要超过7个。除非是严重高血脂的患者,正常人都可以放心吃。

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2、老年人补钙多吃这种食物:紫菜

很多人只关注补钙,忽视了维持骨骼健康其实需要很多营养素的参与,其中就包括镁元素。即使是轻微的慢性镁不足也会影响骨骼,从而影响骨骼健康。

推荐大家吃的紫菜里,同时含有镁元素和钙元素,紫菜被称为“镁元素的宝库”,钙含量也比较高,所以两者结合可以补钙健骨。

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3、老年人补钙多吃这种食物:萝卜缨

有些种类的蔬菜含钙量也很高,像菠菜、小白菜这些叶子菜含钙量普遍在50都100毫克之间。蔬菜中含钙量最高的是萝卜缨,每100克萝卜缨含钙350毫克,是蔬菜里的“补钙冠军”。小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,含钙量也都高过牛奶。

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其实含钙高的食物有很多,像牛奶、酸奶、北豆腐等等,大家补钙要根据自身的实际情况,过度补钙对身体同样没益处。

各位朋友,你有关注补钙这件事吗?你觉得自己需要补钙吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

文章来源 : 爆炸营养课堂

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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