老话说“秋吃果、冬吃根”,冬天养生经常吃这4种根菜,帮你长寿

爆炸营养课堂 2019-01-12 16:43:16

老化说“秋吃果、冬吃根”,冬天正是吃根菜的好时候。这个季节多吃点根菜,可以补充机体所缺的营养。再加上根菜的口感多种多样,有的是块根,有的是块茎,还有的是鲜茎。

老话说“秋吃果、冬吃根”,冬天养生经常吃这4种根菜,帮你长寿

都可以满足人们的需求,对于我国的长寿老人,根菜也是冬天的刚需之一,今天就给大家介绍介绍冬天吃根菜的好处。

老话说“秋吃果、冬吃根”,冬天养生经常吃这4种根菜,帮你长寿

1、冬天要吃这种根菜,有助长寿:萝卜家族

冬天要说能霸占蔬菜摊的,就当属萝卜了。萝卜的家族非常庞大,有水萝卜、红萝卜、青萝卜、红萝卜等等。这些成员,都有一个共同的特点是水分足。

这个优势,对于冬天都不爱喝水的人群,能够缓解天气给人造成的干燥不适,如嗓子干、皮肤干燥、便秘等等。萝卜家族中的钾元素还非常高,就拿其中的红萝卜来说,每百克的红萝卜中就能够达到385mg的钾。

对高血压人群降低体内的钠含量有益,肠胃消化正常的人群,既可以生吃还能够熟吃哦。

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2、冬天要吃这种根菜,有助长寿:牛蒡

在中医上认为,牛蒡是一种药材,而在生活中,这种食物还能当食材的一种,属于药食同源的食物,曾有“东洋参”的美誉。

尤其珍贵的是,其中的胡萝卜素以及钙的成分,几乎是在冬天所有根菜中含量最多的食物。这让它在缓解眼疾、预防夜盲症、抵抗骨质疏松上面,能够发挥非常大的作用。

另外,在《本草纲目》中也有对牛蒡的记载,说牛蒡性温、味甘没有毒素,能除五脏之恶气,久服之人还能补气抗衰老。可见,牛蒡真的是一种很好的养生食材,做汤喝亦或者炒着吃,口感都不差。

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3、冬天要吃这种根菜,有助长寿:茄子

冬天吃茄子,最大的好处就是可以帮助人们减肥。茄子的特点非常突出,脂肪低糖分低,且它的口感绵软,跟吃肉差不多的。另外,茄子的外皮中还含有丰富的花青素成分,在研究上表明:花青素的抗氧化能量强,对抗肿瘤、抗癌症或许还会有辅助功效。

大家在日常食用的时候,就不妨带皮吃。做个蒜蓉茄子,茄子泥等等,都是减肥的好助力。但如果是地三鲜、炸茄盒,就最好别碰,还会让你比别人的蔬菜吸入更多的油分。

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4、冬天要吃这种根菜,有助长寿:土豆

拿土豆跟常用的精白米面相比,土豆中的淀粉含量只是略低,是一种可以当主食吃的食物。除了这点以外,土豆高钾高纤维,如果食用对了,还可以抑制脂肪在体内堆积。

那我们应该怎样吃呢?可以蒸着吃,或者是把土豆的菜当主食吃。当然,这里要除了油炸的方式,才真正是个减肥的好办法,对控制三高有益。

各位朋友,冬天你喜欢吃什么菜?对上面的根菜,你还有哪些认识?不妨在下方评论中留言,说说你的做法。

文章来源 : 爆炸营养课堂

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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