饭后马上吃水果等于慢性自杀?医生:任何时段吃都可以

鸽子医生 2019-02-13 00:43:21

你是不是经常在网上见到类似这样标题的内容:“饭后马上吃水果等于慢性自杀”、“这时间点吃最抗癌”这让许多习惯饭后吃水果的人群恐慌。对此医生和营养师都表示“任何时段吃水果都可以”,并没有什么“慢性自杀”谣言标题说法,而且部分水果中所含的营养素反而可以帮助饱食后的消化。




文章内写道:因为吃了熟食后,体内的白细胞会明显升高,白细胞是为了对付侵入人体的致病菌,但是进食水果后,免疫系统会开启,长期下来,会降低免疫系统的敏感性,甚至损害免疫系统;且吃太饱又吃水果,很可能导致胀气、泛酸及便秘。


争议点一、“吃了熟食后,体内的白细胞会明显升高”是否属实?

这样的说法不正确,白细胞的生成需要一些时间,它的反应是非常长期的,不会因为吃东西造成体内白细胞升高的情况。


争议点二、“饭后进食水果后,免疫系统会开启,会降低免疫系统的敏感性,甚至损害免疫系统”是否属实?

免疫系统本身就不断在进行身体防御的工作,我们的身体并不会因为吃了东西,忽然启动免疫系统。身体会启动免疫系统,是这个东西对身体来说有入侵性,才会启动免疫系统去把它包围起来。人体通常处在恒定的状态,若要产生很大的变化,会需要很长的时间。而肠胃道都有黏膜把食物分隔,不太可能光吃一个东西进去,免疫反应就因此增加或降低。


争议点三、“吃太饱又吃水果,很可能导致胀气、泛酸及便秘”是否属实?

目前营养学上没有这样的说法。会出现胀气、泛酸、便秘的状况,可能是因为吃太饱,而不是因为吃水果。吃太饱造成肠胃道无法完全快速消化而容易囤积,导致胀气,或是过量的食物全都堆积在胃里。如此不良的饮食习惯容易导致胃酸逆流而有泛酸感。但部分水果中所含的营养素反而可以帮助饱食后的消化,如:木瓜酵素、凤梨酵素。


至于便秘的问题,水果中所含有的膳食纤维可以帮助排便,更不可能因为吃水果而导致便秘。只要吃过多,就算不是吃水果,而是吃其他食物,也会产生类似的情况。




争议点四:正餐和水果的食用时间该如何搭配?

任何时段吃水果都可以,但营养师一般会建议可以在餐跟餐中间吃,如:早餐和中餐之间或是中餐和晚餐间,由于此时通常是最嘴馋容易乱吃东西的时刻,通过补充健康营养的水果来止嘴馋或是肚子饿的情况,是最合适的。


与其在意吃水果的时间点,更应该注意在份量,一般建议每天摄取量为2份,也就是相当于2碗或是2颗拳头大小的量。若超量了,长期也是会影响身体健康。


餐后吃水果常见的问题是,因为正餐已经吃很饱,又吃水果会造成进食过多,引发胃部不适、消化不良,长期下来也有肥胖的问题。因此饭后吃水果的重点在于,要控制食量,不要吃过多。


餐前吃水果可以增加饱足感,减少正餐摄取的热量,可以有减肥的效果;而吃水果可以增加纤维素的摄取。至于吃水果和正餐之间要隔多久,目前在科学上没有定论。唯一要注意的是糖尿病患,吃水果会让血糖非常容易上升,因此糖尿病患者吃水果时,建议搭配一些含有蛋白质的食物或是正餐,减少糖份的吸收,尽量让血糖趋于平缓。


因此,饭后马上吃水果等于慢性自杀为错误信息。谣言破解说明:


一、医生和营养师皆表示,任何时段吃水果都可以,但营养师一般会建议可以在餐跟餐中间吃,通过补充健康营养的水果来止嘴馋。




二、与其在意吃水果的时间点,更应该注意控制食量。一般建议每天摄取量为2份,也就是相当于2碗或是2颗拳头大小的量。


三、胀气、泛酸、便秘等症状,可能会因为吃太饱引起,而并非吃水果。部分水果中所含的营养素反而可以帮助饱食后的消化,如:木瓜酵素、凤梨酵素。而水果中所含有的膳食纤维可以帮助排便,更不可能因为吃水果而导致便秘。

文章来源 : 鸽子医生

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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