炒茄子耍个小聪明,一点不费油,绵软入味好吃!

身体自我修复研究者 2019-03-14 16:58:17

茄子炒起来特别费油,炒出来还容易油腻没胃口。其实炒之前只要耍个小聪明,炒茄子一点儿不费油、不吸盐,绵软入味还超好吃!

方法一:微波炉

炒制茄子前,只需将洗净切块的茄子放入微波炉中加热一分钟。

这样处理过后,再将茄子入锅炒制。

不仅更容易熟,减少烹调时间的同时,也能减少和盐油的吸入啦~

方法二:放蒸锅

若是家中没有微波炉,蒸锅也是可以的,只需将洗净切块的茄子放入蒸锅中蒸制10分钟左右。

这时,再将半熟的茄子入锅炒制或是煎炸。

茄子都不会很油腻啦,健康入味还下饭~

除了上面这两种方法,再教你几个茄子做法!同样健康不吸油,比红烧茄子还好吃!快来学两招!

凉拌茄子

当然啦,最适合春夏吃的爽口菜就是凉拌蒜泥茄子啦!

首先将茄子洗净切片,用蒸锅蒸10分钟,晾凉后撕条。

再根据口味用蒜末、葱末、辣椒、生抽、醋、食盐、香油等调制一碗酱汁。

将酱汁倒在撕条后的茄子中搅拌均匀,一定要多吃些哟~

微波蒜泥烤茄

蒜泥茄子除了蒸后凉拌,还能用微波炉做着吃~

首先将茄子洗净切半放入微波炉高火加热5分钟。

油热后,炒制葱姜蒜蓉,加适量辣椒、耗油、生抽、食盐调味。

将炒制好的酱料铺在茄子上,用筷子戳几下,再放入微波炉加热5分钟方便入味。

比肉还好吃的蒜泥茄子就做好了!

烤制无油茄子

如果家中有烤箱,做个蒜汁茄泥就简单多了!只需将茄子戳几个洞放入烤箱烤熟。

将烤熟的茄泥取出,拌上调配好的蒜泥汁。

最后撒上些香油和葱花,营养美味的蒜汁茄泥就做好了!

喜欢吃零食的朋友还能用烤箱给自己做点烤茄片,绝对健康又好吃!

文章来源 : 身体自我修复研究者

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

扫码下载

平安好医生app

扫码关注

平安好医生公众号

扫码下载

平安好医生微博