“虾扯蛋”辣条上3.15黑榜,辣条为何如此疯狂?

药师方健 2019-03-15 23:03:37

2015年3月15日,新华社报道了“史上最牛零食—疯狂的辣条”。时隔四年,2019年3月15日中央广播电视总台3·15晚会又曝光了一种叫“虾扯蛋”辣条,生产环境脏乱差,包装袋上印着虾和蛋的图片,但其实既没有“虾”也没有“蛋”,只有面粉和添加剂。据传某知名辣条上茶企业,凭借一包零售价5毛钱的辣条起家,一年卖出12亿,市值超过500亿。这是一种什么样的神奇且疯狂的食品?为何能让很多人趋之若鹜,动辄“吃包82年的辣条压压惊”?写到这里,我觉得自己也需要去某东和某宝等商城网购几包”瞎扯淡“辣条压压惊了,不过”很遗憾地“发现这些疯狂的辣条在某东和某宝等商城均已下架。

辣条为何如此疯狂?
近年来辣条行业发展迅速,产值逐年上升,且主要在中小学校周边销售,深受青少年儿童特别是中小学生的疯狂追捧。辣条之所以如此疯狂:一是因为价格低廉。“五毛食品”的定位,非常符合中小学生的消费特点和能力;二是辣条口味较重,刺激性较大,易引起食欲。辣条“光鲜”的外表下隐藏的其实是生产过程中的重重隐患:无证无照生产经营假冒伪劣的黑作坊、黑窝点;超范围、超限量使用食品添加剂(如染色剂胭脂红)及使用非食用物质;劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油;产品无标识、标识不全或使用容易造成混淆或诱导性文字、图片标注等。于是,“史上最牛零食”成了“瞎扯淡”食品。

如何防止市场上再次出现不符合国家卫生标准的辣条?
(1)严格实施生产许可:省级食品药品监管部门可根据食品安全法、食品生产许可审查通则等规定,制定生产许可审查要求。地方各级食品药品监管部门要研究辣条等食品生产许可等方面的管理措施,强化全环节质量安全监管。(2)督促企业严把质量安全控制关:督促企业依法组织生产,切实采取措施,严把质量安全控制关。(3)加大抽检监测力度:加大对辣条等食品的抽检监测力度,做到生产企业全覆盖、校园周边全覆盖。(4)严厉打击违法违规行为:可根据《中华人民共和国食品安全法》严厉打击辣条生产中的违法行为,并且重点打击黑作坊和黑窝点。

如何避免因食用辣条带来的潜在危害?

消费者应通过正规渠道购买“辣条”,并留存购物凭证,特别是不要在无证摊贩购买此类产品。购买时注意要查看包装是否完整,包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容是否齐全;同时应注意产品有无油脂酸败气味以及油渍渗出等问题,如有此类问题切勿购买。鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高,建议不要过量食用,特别是儿童、老人及肠胃不适者,应根据自身身体状况适量食用。

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文章来源 : 药师方健

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