1把金针菇,2张豆腐皮,一卷一烧,简单又美味,吃不腻

懒人厨房 2019-03-18 21:26:05

对于金针菇这种食材,大家可能都爱凉拌或者蒸着吃。不过,今天懒哥跟您分享不一样的做法,不用蒸,不用油炸,不凉拌,这样做出来的金针菇,吃着超美味,不觉得腻。

用料:

一把金针菇,2张豆腐皮,小葱,大蒜,蒸鱼豉油,油。

做法:

切去金针菇的根部,把它摘成一小朵一小朵的,然后用清水清洗干净。

大蒜去外皮,用刀剁成蒜末。

将豆腐皮切成稍微宽一点的小长条,然后用热开水烫一下,这样可以减少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友,也可以不用烫。

取一张豆腐皮,放上洗净的金针菇,用豆腐皮把金针菇卷起来。注意留点金针菇在外面,这样会好看一些。

将小葱提前用开水烫软,然后扎在豆腐皮上面,这样豆腐卷就不会散开了。

锅内倒油,下蒜末炒香,炒至蒜末微微有点发黄。

倒入适量的蒸鱼豉油调味。

将卷好的金针菇卷放入锅内,加适量的清水,把金针菇卷煮熟。

煮到金针菇耷拉出水,锅内汤汁不是很多,就可以出锅了。

这道蒜蓉金针菇卷就做好了,特别的好吃,做法非常简单, 不会做饭的人也能学会。

文章来源 : 懒人厨房

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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