粽子健康吃丨糖尿病人到底能不能吃粽子?

粽子虽好,可不要贪吃哦

好物推荐官 2019-06-03 21:53:04

端午节要来了,各种各样的粽子要上市了,或许有很多人已经迫不及待的等待那天吃很多粽子吧。但是,糖尿病人到底能不能吃粽子呢?



大部分粽子是由糯米做成的,而糯米的升糖指数比白米饭更高。糯米中的淀粉属于支链淀粉,白米饭属于支链淀粉。支链淀粉的意思就是淀粉的链条上会有很多分支,淀粉酶可以同时作用在这些分支上,所以淀粉分解成葡萄糖的速度就会更快。

糖尿病人吃粽子要慎重,吃粽子除了能给胃部加重负担,还有可能引起糖尿病人的血糖升高,因此,如果糖尿病人如果非要吃粽子,也应该吃“白粽子”,不能吃枣粽子或者是豆沙馅的粽子。



由于粽子大多含有较多的非油即甜或胆固醇和盐含量较多的物质,糖友们在饮食的时候要严加控制。为此,专家建议糖友端午节吃粽子尽量选择个头小的迷你粽(大约50克左右)1个,加热后在两餐之间食用,同时还要相应地减少其他主食的摄入量。



吃粽子时喝点茶水,助消化。搭配粽子的茶,也要根据每个人的身体状况来选择,年轻人一般可以选择绿茶,清爽解腻的同时帮助消化,而老年人则可以选择普洱等发酵茶,能更好地帮助消化。吃粽子时也可以搭配一些瘦肉和蔬菜,这样可以防止血糖快速升高。

文章来源 : 好物推荐官

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