注意!如果你胃不好,尤其不能吃粽子,这3种人,聪明避开它

鸽子医生 2019-06-09 00:58:44

虽然端午佳节已过,可每家每户都少不了香喷喷粽子!肉粽热量高的可怕,享受美食的同时,身材健康也要顾!小编整理了7个撇步,让你吃粽不放纵。

好吃的粽子好多种,不忌口体重也失守,要避免过完节,体型变得和粽子一样,先来预习以下吃粽步骤,安心吃粽。

端午吃粽7步骤

1、进食顺序

吃粽正确进食顺序:吃菜→喝汤→淀粉(粽子外层)→肉。

蔬菜建议以汆烫为主,不加过多调味料,避免油上加油;汤类也以笋汤、萝卜汤、冬瓜汤、黄瓜汤…等清汤减少身体负担,菜加汤吃完后肚子应该有5分饱;接着吃淀粉,也就是粽子的糯米饭;最后才吃内西馅,并且要避免太多的肥肉。

2、少油少盐少糖吃高纤

吃肉粽是很挑人的,肠胃功能差、心血管疾病、糖尿病患者…等都不建议吃,不过乖乖遵守 3少1多的原则,少油、少盐、少糖、多吃高纤,适量吃。

少油

馅料和米饭不要先用油炒过。

用瘦肉、豆干取代肥肉。

少盐、少糖

加调味料,例如:酱油、甜辣酱、花生粉…等,下手别太重。

不吃碱粽、甜粽。

高纤

用全谷类代替糯米,例如:糙米、燕麦、紫米…等。

配料选择有纤维质的竹笋、香菇…等。

搭配高纤维的蔬菜水果,例如:地瓜叶、芹菜…等,加速代谢,也避免血糖快速升高。

3、不吃过量

一般的粽子,大多是用糯米做成,而糯米的支链淀粉比白米还要多,黏性更大,因此肠胃比较难消化,再加上热量高、纤维少,吃过量常会有便秘、腹胀的情况,建议不要餐餐吃,1天最好不超过1颗,如果担心吃不饱,可以搭配蔬菜水果,增加饱足感也帮助消化。

4、搭配茶类解腻

吃完重油重咸的肉粽,可以在半小时后喝一杯绿茶、红茶、麦芽茶、山楂茶…等,注意都要是无糖!去油腻也促进消化,缓解肠胃不适。

5、补充酶多水果

吃完粽子建议再摄取1份水果,例如:凤梨、木瓜、猕猴桃…等,这三剑客的膳食纤维和消化酶,能分解比较难消化的肉类蛋白质,有助于预防胃嘟嘟;丰富的酶也会减少热量吸收,避免脂肪堆积。

提醒,糖尿病患者摄取水果时,要避免高GI的种类,像是:西瓜、榴莲、荔枝…等。

6、早餐、晚餐不吃

千万别把粽子当成早餐,因为一大早你和你的胃都还没睡醒,再吃下黏性高不好消化的粽子,恐怕一整天肠胃都会不舒服,甚至造成慢性胃炎、胃食道逆流…等问题;另外促成脂肪囤积的 BMAL1 蛋白质,会从晚上 6 点开始慢慢增加,当 BMAL1 蛋白质浓度越高,身体吸收脂肪的程度就越多,因此也不建议晚餐吃粽。

7、多运动

消耗热量最好的方法当然是运动啦!什么?端午节行程多没时间运动,小编推荐时间少、没器材也能锻炼的循环训练,在一次的运动里,同时交替训练 3~5 个肌群,所有动作自己安排,可以是健身大机器、自由重量,也能是徒手训练,端看你的运动目标是什么。

这些人要少吃:

1、老人和小孩

粽子粘性高,老人与小孩过量进食,容易引起消化不良,甚至由此产生过多的胃酸,引发腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2、胃肠道疾病患者

粽子熟后,会释放一种胶性物质,增加消化酶的负荷,引起消化不良,甚至肠道梗阻。

3、糖尿病患者

部分粽子含糖量高,会使血糖快速上升加重病情,严重者还可能出现昏迷或中毒。

4、心血管疾病患者

部分粽子脂肪含量高,会增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担。

如果你连假完全不想动,也请记得吃完粽子,别马上躺下或坐下,起身走一走,能帮助消化,避免肚子不舒服。

文章来源 : 鸽子医生

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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