痛风怎么吃?一份榜单让你一目了然

痛风就吃奥默牌蓝养片

健康养出来 2019-08-20 10:18:45

饮食控制是痛风治疗的重要环节之一。

总的来说,痛风患者的饮食原则是低嘌呤、低蛋白、低脂肪和低热量,其中最重要的一点便是「低嘌呤」。

01 一张红绿榜,嘌呤值快速定位

➊ 红榜——注意避免的食物(高嘌呤食物)

  • 肝脏、肾脏等动物内脏;
  • 贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品;
  • 浓肉汤和肉汁等;

➋绿榜——建议选用的食物(低嘌呤食物)

  • 脱脂 / 低脂乳类及制品,每日 300 毫升;
  • 蛋类,每日鸡蛋 1 个;
  • 新鲜蔬菜,每日 1 斤或更多;
  • 低 GI 谷类,如糙米、黑米等;
  • 充足饮水,每日 2000 毫升及以上。

➌ 灰榜——限制食用的食物

  • 牛、羊、猪肉等红肉类;
  • 鱼类;
  • 高果糖、蔗糖食物;
  • 含酒精饮料。

02 痛风发作期和缓解期该怎么吃?

不论痛风是否发作,红榜的食物都要尽可能不吃,绿榜的食物则建议按推荐量食用。

高果糖、蔗糖的食物,以及含酒精的饮料,营养价值较低,不论何种情况均应限制摄入。

此外,近些年的研究表明,适量摄入嘌呤含量高的植物性食品(如菠菜、豆腐、豆浆等),并不会导致痛风进一步发展。因此蔬菜和豆类也是可以放心食用的。

痛风发作时,灰榜的食物需尽量避免。应以蔬菜、奶类、谷类、白肉类为主要膳食来源,不建议食用红肉类、鱼类、软饮料、蜂蜜,必须严格限制酒(尤其是啤酒和白酒)的摄入。

痛风处于缓解期时,提倡均衡饮食,保证饮食的均衡摄入,以避免发生营养不良,因此灰榜的食物也建议「适量」食用。

肉类可以每日吃 50 克(一两)左右的牛、羊、猪等红肉;对于鱼类,可选择黄花鱼、鲤鱼等嘌呤较低的鱼,沙丁鱼、秋刀鱼等嘌呤含量高的鱼尽量避免。海参、海蜇皮等嘌呤含量较低的海产品,也可以少量吃一些。

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文章来源 : 健康养出来

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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