教你做仙豆糕,加小龙虾和芝士,外酥里嫩,吃着特别香

懒人厨房 2019-12-01 11:53:59

  小龙虾不光可以炒着吃,烧着吃,蒸着吃,其实小龙虾还可以做成小点心。

  今天我就跟您分享一道用咸蛋黄和小龙虾做的仙豆糕,掰开一块,散发着浓浓的芝士香,能拉好长好长的丝儿,不仅好吃,做的过程还特别有趣。

  下面一起来看看怎么做的吧!

  用料:

  小龙虾肉,芝士片,咸蛋黄2个,低筋面粉150g,玉米淀粉30g,黄油40g,盐2g,鸡蛋2个。

  做法:

  将2个鸡蛋打入碗中,加一小勺的玉米淀粉和一点点的盐,搅拌均匀,倒入化开的黄油,搅拌均匀。

  将玉米淀粉倒入低筋面粉中,拌匀,再倒入调好的蛋液,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置一边静置20分钟。

  用勺子将咸蛋黄碾碎,放入剥好的龙虾肉,拌匀,使得虾肉表面均匀地粘上一层咸蛋黄。

  取一片芝士片,包裹住2颗龙虾肉,备用。

  取出面团,搓成长条,切成小剂子。取一块小剂子,把皮子擀薄。

  放入一颗芝士馅儿,像包汤圆一样,把馅包在里面,注意:封口要封严实了。

  锅内不用放油,把面团放入锅内煎,一面煎好了煎另外一面。

  直到把六面都煎好以后,就可以出锅了,这道小龙虾咸蛋黄版的仙豆糕就做好了,外皮焦黄,内馅非常好吃。

  (本文所有图片均来自于本作者)

文章来源 : 懒人厨房

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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