炒大白菜时,直接下锅就“废”了,牢记这3诀窍,白菜又脆又嫩

易有料美食 2020-02-09 09:55:27
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白菜是家家户户都会吃到的家常菜,大白菜的营养价值也是非常的高,价格低廉,经常吃大白菜的话,不仅开胃。而且对于我们的身体可是有益无害。今天小编就来说说,炒大白菜时,直接下锅就“废”了,牢记这3诀窍,白菜又脆又嫩!

1、先将大白菜一层一层地剥下来,之后清洗干净,沥干水分,白菜帮子和叶子切记一定要分开,切好备用。这个过程可以使白菜更脆嫩,且更加的干净。可以放入调料腌一下。

2、炒制时要用的油最好是猪油,炒好水的白菜我们就可以放到锅中炒了,但我要告诉大家的是,最好是用猪肉进行翻炒,猪油会让白菜更香。

3、最后放入葱姜蒜末,然后再将白菜帮子放入锅中进行大火翻炒1分钟。炒至断生的时候,将白菜叶子放入锅中进行大火翻炒,最后再加入我们准备好的料汁,搅拌均匀之后再加入少量的盐。再次搅拌均匀之后就可以出锅了,这样炒出来的大白菜是非常的脆嫩又好吃。

炒大白菜时,直接下锅就“废”了,牢记这3窍门,白菜又脆又嫩!

文章来源 : 易有料美食

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