宅在家吃的晚餐,四个菜一个水果,配上两小杯自酿米酒,还行吧?

可可的美食生活 2020-02-13 13:27:40

突然觉得做饭是一件很幸福的事,对大多数人春节宅家,不是看书就是看电视,我因为工作的关系过年一直在上班,所有的家务活都由老公一个人承包。他打理阳台上的花草,给金鱼缸换水,现在做什么都可以有条不紊,因为时间很充足。一到做饭时间就更感到很开心,洗菜烧菜是他最大的体力活了。而我呢一回家就有现成的饭可以吃,到家一看四个菜一个水果,四个菜中有两个是素菜,荤菜一个是红焖羊肉一个是卤鸽蛋,现在多吃点蔬菜是一件非常好的事。除了这几个菜,还有两小杯我公公自酿的米酒,比啤酒醇厚,比烧酒清淡,冬天温一小杯喝,非常暖胃。我们商量着,公公年事已高,啥时候也应该自己学会酿酒,一来也是找点手工活做,另外也不用公公上了年纪再做,我们每年动手做一点点也很不错。

当日的主菜红焖羊肉,是过年前买了放在冰箱的年货,最近陆续拿出来解冻,吃完了冰箱里的,再去菜场买。我们家做羊肉不怕麻烦,分成一斤左右一袋,煮一袋一餐吃完,羊肉焯水,用油炒香后加酱油、料酒,半碗腐乳汁一起焖烧至酥软,加一把青蒜增香起锅。

油焖雷笋,宁波人最爱的蔬菜之一,说是蔬菜但它的味道不比肉差,价格也不比肉便宜,但是鲜嫩可口,我们全家都很爱吃。

卤鸽蛋,晶莹透明,昨天刚发布了做法,因为一边煮一边吃,上桌了也偷吃了好几个,装盘的时候已经所剩不多了。

绿叶蔬菜做了蚝油生菜,这样脆嫩的蔬菜刚好可以调解肥厚的羊肉。

四个菜以外,还有一小碗车厘子,吃完饭以后,大家还坐在桌边聊一会儿天,就可以吃些水果。

今天的晚餐就这些了,要说少什么,那就是缺了一个海鲜,但说营养已经足够了。

吃了饭我还跟着电视跳了一节郑多燕,能跳得微微出汗,也是一件非常开心的事。减少出门多做点能在家的体育活动,也是非常好的。你呢,宅在家里吃些什么呢?

本文图片来源:本作者

文章来源 : 可可的美食生活

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