晒晒年三十和公公婆婆一起吃的年夜饭,我下厨,好几个菜得到夸奖

可可的美食生活 2020-02-13 13:18:50

大年三十,我们在家过年,说好了公公婆婆来我们家吃饭,其它亲戚一律不叫,就我们一家五口人一起吃个团圆年夜饭,虽说平时我爱做菜,但是最近工作一直很忙,也只有年三十才休息下来,早上去超市买了点菜,晚上由我下厨整了一桌,我们的宗旨是量少品种多一点,每一种菜都尝尝味道,这样的话可以尝到各种味道。

冷盘摆好了,餐前的水果放的都是小粒的、份量轻的、也不容易饱肚的水果,稍微吃一点开胃,这是蓝莓。

这是过年水果的标配车厘子,网购的,年前囤的货,每一餐都洗出一碗来,不够再添。

五香卤牛肉,烤的时间太长,一切就碎,但是味道还是很入味的,我连声跟公公婆婆解释,他们一个劲地说没关系,味道很好!

海蜇皮,我也没有凉拌,只是把整张海蜇皮用冷开水过淡以后,直接蘸点酱油和芝麻油,就非常香。

大乌贼也是早起烤好,晚上切盘当冷菜,我煮得很软,公公婆婆年纪大了,喜欢吃软一点的菜,这个菜最后都被吃完了。

接下来开始上热菜了:油爆大虾,一个家常菜,红红火火的大虾过年吃也有比较好的寓意。

大闸蟹这几天超市买30元一只,我们只买了两只,因为一人一只蟹就怕吃太多,公公婆婆两个人一只,我和老公两人一只,我家孩子明确拒绝,吃这个太麻烦!

不喝酒的准备了沙棘汁。

喝酒的准备了公公自酿的米酒,口感醇厚,微甜,但也有一定的酒精浓度,味道非常好哦。

当日大菜:雪菜大黄鱼,宁波传统名菜,只是黄鱼肯定是养殖大黄鱼,但是汤汁浓厚,用雪菜能增味提鲜,传统大菜哦。

另一个大菜,木耳竹笋老鸭煲,炖足了2个小时,这老鸭肚子里还有鸭蛋。一定要炖足时间,肉才会嫩。

干煎鲳鱼,鲳鱼不清蒸不红烧,先用盐、胡椒粉、料酒和姜丝腌制入味,再用少许油小火慢煎,煎到两面焦黄,内里熟透可以脱骨,特别香!

我当晚最受欢迎的一道菜上来了,紫米八宝饭,颜色漂亮,味道好,大受欢迎。

自己做的八宝饭料就是足,紫米之外,豆沙,核桃,红枣、枸杞,一家五口把八宝饭全部吃完了,一点都没剩。

蔬菜只是简单炒个油麦菜。

我做的超级大汤圆,一人一小碗,一碗里只有一个汤圆,每人一碗,一人一只。

咬开来足够多的馅,公公婆婆都夸奖我做得好,有创意!

虽然是很简单的家常菜,但是年夜饭就是一家人团聚的晚餐,很开心很温馨,家里吃饭才是最好的,你认为呢?

本文图片来源:本作者

文章来源 : 可可的美食生活

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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