高尿酸血症人如何烹调高嘌呤食物?了解一下吧

中医科主治医师张志晖 2020-02-18 16:05:11

高尿酸血症的人喝多少水?

  尿酸经由肾脏排出,多喝水有利于尿酸排出体外。通常建议高尿酸血症患者每日摄入8-10杯水,不少于2000毫升。

高尿酸血症人如何选择饮料?

  尽管软饮料中嘌呤含量很低,但却含有大量的果糖,果糖和葡萄糖及其他糖类不同,可以使尿酸增高,美国波士顿医学院开展的一项随访期长达22年 (1984年-2006年)的研究显示,饮用富含果糖的饮料如含糖苏打水和橙汁会升高血中尿酸浓度,增加女性痛风风险。饮用无糖软饮料则不会增加痛风的风险。因此高尿酸血症患者需要减少含糖饮料。


高尿酸血症人如何烹调高嘌呤食物?

  嘌呤易溶于水,因此对嘌呤含量较高的食物的烹调时,可以采用先焯水后烹调的方式,食物烹调时以蒸、煮、炖的方法,并且避免食用动物性食物熬成的汤(肉汤、火锅汤等)。

高尿酸血症者可以吃水果吗?

  虽然水果主要含有可升高尿酸的果糖,但水果还含有丰富的膳食纤维,维生素C及胡萝卜素等抗氧化物质。没有证据支持多吃水果会引起尿酸升高。而有研究提示食用水果樱桃对那些高尿酸和痛风的病人可能具有保护作用。高尿酸血症者是可以和正常人一样吃水果的。

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图片来自东方IC

文章来源 : 中医科主治医师张志晖

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