营养师这样吃:胡萝卜怎么吃最营养?

谷传玲营养师 2020-02-14 23:08:43

今天继续分享一下今日的早午餐吧~

一、早餐



家庭自制版煎饼果子、葫芦卜汁、土豆黄瓜鸡蛋饼+蒸胡萝卜(宝宝的饭)

关于早餐的食材,辟两个谣。

1.胡萝卜必须得炒着吃吗?



不需要。虽然胡萝卜中β-胡萝卜素的吸收需要脂肪帮忙,可是它的吸收是在小肠里进行的,只要在小肠里见到脂肪就行,这顿饭里有其它炒菜或其它含有脂肪的食物比如肉蛋奶豆,就能促进β-胡萝卜素的吸收。所以胡萝卜想怎么吃就怎么吃,像我们这顿饭有生胡萝卜、胡萝卜汁、蒸胡萝卜。






2.黄瓜是催熟的,会让孩子早熟?



错。黄瓜在生长中使用的生长调节剂属于植物雌激素,只会作用于植物,不会作用于动物,所以不可能引起孩子早熟,反过来讲,给黄瓜用避孕药也没用哦。




二、午餐



莜面卷、菠菜拌粉丝、西红柿炒豆腐、煎猪肉、菠菜豆腐猪肉肠(宝宝的饭)












菠菜沸水焯一下的目的是去除大部分草酸,菠菜吃起来涩就是因为草酸,而且草酸会影响钙的吸收,所以凉拌或做汤前都沸水焯一下。

8个月的宝宝可以开始尝试一些手指食物,就像今天给他做的肠,让宝宝拿着吃,可以锻炼他的手眼协调能力,除了肠也可以做各种小饼子,掰成条或块,食物的质地上,烂面、厚粥、菜碎、肉末都行,不能再给孩子吃细腻的泥了,得这样粗一点锻炼他的咀嚼能力,不过食物还是要软一点,宝宝吃到嘴里,吧砸吧砸就能吧砸碎。



早午餐的分享就这么多了,你想做哪个菜, 有啥不懂的留言区分享吧。

图片均属作者原创。

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文章来源 : 谷传玲营养师

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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