入夏后,多吃鱼对健康有好处,但4类鱼最好不要碰,身体受不了

薄荷养生网 2020-06-01 14:25:11

我们去菜市场买鱼,活蹦乱跳的“活鱼”的味道是十分鲜美的,一些已经不太行的鱼,即使价格便宜,买回家做出来口感总感觉不太好。在很多大饭店,可以通过鱼的口感就能判断出到底是活鱼还是死鱼了,可见中国老百姓的嘴有多“刁”!

鱼肉的营养价值是十分高的,也成为了我们餐桌上的“主菜”,请客吃饭,只要鱼上了桌子,说明菜已经到齐了,都是很有讲究的。鱼肉中含有大量的人蛋白质、维生素D以及和磺酸,这些物质对身体健康是有好处的,多吃还可以保护血管。

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不过,不见得所有的鱼肉都是味美健康的,有的鱼肉不仅没有营养,吃多了还会伤身哦。

1.油炸鱼

很多人喜欢吃哪种油炸小黄鱼,觉得口感十分的爽脆,即使有鱼刺也都被油炸酥脆了。其实这种鱼并不能多吃,即使小黄鱼再有营养,通过烹炸之后营养也流失了,而且在高温之下,鱼肉中的脂肪也会进行氧化,产生自由基、苯并芘等有害物质。此外,鱼类蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏,严重影响营养物质的吸收。

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2.“野塘”中的鱼

野外池塘中钓的鱼最好也不要吃,因为不确定野外水塘的水质有没有危害,如果其中含有大量的污染物质,这种鱼它的肉中也会带有有害物质,人吃了的话就会给身体造成一定的伤害了。

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3.戳破胆汁的鱼

很多人喜欢自己杀鱼,但是一不小心就会将鱼胆给戳破,做出来的鱼肉也是十分的苦的。实际上,鱼胆中含有大量的有害物质,在处理鱼的时候如果鱼胆已经破了,那么就不要吃了,如果坚持吃的话,胆汁经过烹饪以后,就会更容易被人体吸收,于是就很有可能会导致中毒的情况出现。

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4.未处理好的生鱼片

很多人喜欢吃生鱼片,沾着芥末别有一番风味,很多人喜欢自己从海边城市买了回家自己制作,很容易吃坏肚子,因为不知道该如何消毒,鉴别坏了的鱼肉。

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虽然鱼肉有营养,但是以上这4种鱼肉最好还是不要吃了,轻则吃坏肚子,重则将寄生虫吃进肚子,导致疾病出现。大家觉得还有哪些鱼最好不要吃多呢?

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文章来源于本作者 薄荷养生网

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