中医推荐的长寿食材，夏至过后每天吃它！增进食欲、赛过喝参汤！

夏至过后，阳极阴生，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的。

俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”……

从古人总结的养生经验来看，姜的确是人们夏季的家庭保健医生，是治疗风寒、痰湿常用的一味“药”。

1、姜能促进食欲

夏至过后，饮食宜清淡。因此，有些朋友也会感觉食欲不佳。

这时不妨每天早上吃上三片姜，姜中含有的姜醇、姜辣素等能够消炎、散热、发汗，以及改善食欲，增加饭量。

姜和洋葱搭配有助于维生素B1的吸收。

姜还被称为“呕家圣药”中医用它来治疗呕吐，因此，孕妇少量吃姜能够减缓孕吐不适。同时，也可以使其食欲增加。

不喜欢直接吃姜的朋友，可以把生姜和枣片放在冷水中煮几分钟，代茶饮，还有祛湿的功效。

脾胃不和者，在煮姜枣时可以放一些陈皮，效果更好。

2、姜可降脂、抗癌、健骨

生姜中的特殊物质决定其能防止血液凝固，降低血液中的胆固醇含量。

众所周知，钾的主要功能是调理高血压，预防心脑血管疾病，生姜中钾的含量比较高。

而且姜还有抗氧化的作用，吃它抗衰老的功效超过了土豆和红薯。

除了能延缓人体细胞老化，还能预防癌细胞生长，尤其是降低口腔癌、直肠癌的发病。

癌症化疗过程中一些患者出现呕吐症状时，可以食姜来缓解。

姜所含的姜醇类成分，可以抑制血小板凝集，也有预防炎症的作用。能够减轻关节疼痛、减轻关节运动性损伤，改善退行性关节炎。

中年女士注意，如果不想长老年斑，可以养成每天吃姜的习惯。

3、葱姜鲤鱼温脾利水

今天为大家分享一道非常养生的家常菜，有通阳、温脾、利水的功效——姜葱鲤鱼。

材料：鲤鱼、葱段、姜、蒜、胡椒粉、香油、陈皮、味精、料酒、盐、淀粉等。

做法：把鲤鱼洗干净备用，陈皮切碎末状备用。

锅中放入少量油，烧到6成熟的时候放入鲤鱼，把鱼煎至两面金黄。

锅中留少量油烧热之后，放入姜葱爆炒，然后放入清水或者清汤，蒜末、胡椒粉和鲤鱼一起放入，快熟时放入盐。

待鱼炖熟之后捞出盛入盘中，把锅中剩下的汤汁用淀粉勾芡后，香油、明油淋在鱼上。

这道菜除了具备养生功效，鱼肉的味道也会非常鲜美，没有腥味。

如何区别食用老姜和嫩姜？它们的功效有何不同？

其实鲜姜比较嫩的时候，多用它腌咸菜来吃，当然也有人会把其蒸熟后食用。

老一点的姜，辣味更重一些。驱寒、活血、做肉食去腥味时会搭配它更好。

另外，带着老姜的皮进行烹饪，效果更佳。

注意，阴虚体质和肝炎患者不宜吃姜。

鲜姜最好不要放在冰箱里，放置在室内避光、通风的地方就可以。

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文章来源于本作者 薄荷养生网