中医推荐的长寿食材,夏至过后每天吃它!增进食欲、赛过喝参汤!

薄荷养生网 2020-06-22 13:20:48

夏至过后,阳极阴生,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的。

俗话说:“饭不香,吃生姜”、“冬吃萝卜,夏吃姜”、“早上三片姜,赛过喝参汤”……

从古人总结的养生经验来看,姜的确是人们夏季的家庭保健医生,是治疗风寒、痰湿常用的一味“药”。

1、姜能促进食欲

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夏至过后,饮食宜清淡。因此,有些朋友也会感觉食欲不佳。

这时不妨每天早上吃上三片姜,姜中含有的姜醇、姜辣素等能够消炎、散热、发汗,以及改善食欲,增加饭量。

姜和洋葱搭配有助于维生素B1的吸收。

姜还被称为“呕家圣药”中医用它来治疗呕吐,因此,孕妇少量吃姜能够减缓孕吐不适。同时,也可以使其食欲增加。

不喜欢直接吃姜的朋友,可以把生姜和枣片放在冷水中煮几分钟,代茶饮,还有祛湿的功效。

脾胃不和者,在煮姜枣时可以放一些陈皮,效果更好。

2、姜可降脂、抗癌、健骨

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生姜中的特殊物质决定其能防止血液凝固,降低血液中的胆固醇含量。

众所周知,钾的主要功能是调理高血压,预防心脑血管疾病,生姜中钾的含量比较高。

而且姜还有抗氧化的作用,吃它抗衰老的功效超过了土豆和红薯。

除了能延缓人体细胞老化,还能预防癌细胞生长,尤其是降低口腔癌、直肠癌的发病。

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癌症化疗过程中一些患者出现呕吐症状时,可以食姜来缓解。

姜所含的姜醇类成分,可以抑制血小板凝集,也有预防炎症的作用。能够减轻关节疼痛、减轻关节运动性损伤,改善退行性关节炎。

中年女士注意,如果不想长老年斑,可以养成每天吃姜的习惯。

3、葱姜鲤鱼温脾利水

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今天为大家分享一道非常养生的家常菜,有通阳、温脾、利水的功效——姜葱鲤鱼。

材料:鲤鱼、葱段、姜、蒜、胡椒粉、香油、陈皮、味精、料酒、盐、淀粉等。

做法:把鲤鱼洗干净备用,陈皮切碎末状备用。

锅中放入少量油,烧到6成熟的时候放入鲤鱼,把鱼煎至两面金黄。

锅中留少量油烧热之后,放入姜葱爆炒,然后放入清水或者清汤,蒜末、胡椒粉和鲤鱼一起放入,快熟时放入盐。

待鱼炖熟之后捞出盛入盘中,把锅中剩下的汤汁用淀粉勾芡后,香油、明油淋在鱼上。

这道菜除了具备养生功效,鱼肉的味道也会非常鲜美,没有腥味。

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如何区别食用老姜和嫩姜?它们的功效有何不同?

其实鲜姜比较嫩的时候,多用它腌咸菜来吃,当然也有人会把其蒸熟后食用。

老一点的姜,辣味更重一些。驱寒、活血、做肉食去腥味时会搭配它更好。

另外,带着老姜的皮进行烹饪,效果更佳。

注意,阴虚体质和肝炎患者不宜吃姜。

鲜姜最好不要放在冰箱里,放置在室内避光、通风的地方就可以。

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文章来源于本作者 薄荷养生网

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