夏季吃苦,胜似进补!“它”虽长得磕碜,却是脂肪杀手,还能降压

薄荷养生网 2020-06-22 13:21:45

老话说的好,夏季吃苦,胜似进补。到了夏天,吃苦菜都变的理所当然。在夏天最常见的苦菜当属苦瓜,经常吃它可以给身体带来许多好处。

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1、苦瓜维生素C含量足

苦瓜虽然说长的有点“磕碜”,疙疙瘩瘩的,但是不可忽视的是它所含有的维生素C是所有瓜类蔬菜中最高的,含量约56%,是黄瓜的6倍,丝瓜的11倍左右。

2、提高食欲、散热解暑

到了夏天,天气越发的炎热,走在马路上就好似走在火炉里,这让许多人提不起一丁儿食欲。但是苦瓜中含有丰富的生物碱、萜类、糖苷类以及肽类物质,可以刺激人的味蕾,促进唾液与胃液的分泌,有效的增强食欲。另外这些物质还具有杀菌消毒、解热祛暑的作用,夏天经常吃对身体有一定的好处。

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3、控制体重

苦瓜中所含有的多糖、皂苷等物质,具有氧化性,可以促进肌肉内的脂肪氧化,提高葡萄糖的利用率,减少人体肌肉中的脂肪与糖分,帮助减肥,控制体重。因此苦瓜又被称为“脂肪杀手”,适合高血压、高血脂、高血糖患者食用。

4、辅助降压

苦瓜中所含有的特有物质,可以恢复人体舌头上皮组织中TRPm5介导对高盐食物厌恶感,减少高盐食物的摄入,降低血压。不过需要注意的是,苦瓜只能起到辅助降压的作用,不能替代药物,尤其是不能替代高血压患者的日常用药。

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苦瓜虽好,但是需要注意下面几点:

1、苦瓜最佳的食用方法为凉拌

苦瓜凉拌不仅可以使其含有的营养元素得到保留,并且还少油、少盐,饮食方面最为健康。具体方法为:把苦瓜对半剖开,然后去掉瓜瓤,切片,焯下水,然后捞出控干水分,添加适量的蒜末、蚝油、香葱、芝麻油等调料,搅拌均匀即可。

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2、苦瓜和肉搭配效果也很好

如果无法接受苦瓜凉拌的苦味,那么可以用苦瓜与肉搭配烹饪,对辅助治疗高血压、高血脂、高血糖也有帮助。这是因为苦瓜中含有的维生素C,可以促进人体对肉中的矿物质吸收,使这些矿物质得到最大化利用与转化。

3、苦瓜子不能吃

苦瓜子中含有一种叫做碱性糖蛋白的物质,容易导致女性子宫出血,甚至还会诱发孕妇流产。此外,苦瓜子中还含有一种叫做“蚕豆嘧啶葡糖苷”的物质,容易导致食用者食物中毒,出现头晕、头痛、呕吐、血尿、疲倦乏力等症状。

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4、孕妇、儿童、生理期女性要少吃苦瓜

苦瓜中所含有的一些物质,容易导致孕妇流产,影响女性经血排出以及影响儿童食欲。

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文章来源于本作者 薄荷养生网

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