医生告诫:厨房这4样东西,是肝癌的''雷区'',有的话赶紧扔了吧

薄荷养生网 2020-07-22 09:19:43

近些年,肝癌的发生率逐年呈上升趋势,而且逐渐呈年轻化,医者认为诱发肝癌的因素比较复杂,多数与肥胖、免疫力低下、不良饮食习惯等相关,尤其是黄曲霉毒素,被称为一级的致癌物质,可以给肝脏带来极大的损伤,严重的可能诱发肝癌,危及生命!

黄曲霉毒素常见于日常吃的食物中,比如发霉的食物、劣质的植物油、案板、筷子等。

厨房中这4样东西,最容易产生黄曲霉毒素!若你家有,劝你赶紧扔了吧!

1、 霉变的食物

发霉的食物中存在大量的黄曲霉毒素,尤其是含有淀粉类的食物,淀粉的含量越高,产生的毒素就越多,如面粉、土豆、玉米、地瓜等。一般家中老人有着节约的优良传统,觉得只要把霉变的部分去除掉,就能确保剩下食物的干净。

其实是错误的,只要出现一点霉变,黄曲霉毒素就已经渗入进去,且快速的扩散,仅仅凭借肉眼是无法观察到的。因此,保险起见,霉变的食物最好是全部扔掉,不要觉得浪费食物,小心毒素侵入肝脏,诱发疾病。

2、 发霉的案板和筷子

一般案板和筷子都是木质的,且长期处于潮湿的环境下,容易滋生大量的细菌,若这些细菌发生霉变便产生了黄曲霉毒素。进而会随着食物进入我们体内,对肝脏造成不可弥补的伤害。有的家庭觉得筷子经常用沸水煮之后,可以消除上面的细菌或者毒素,其实是不对的。

经研究表明,黄曲霉毒素在沸水中反复煮20个小时,仍然会存在。所以,发霉的案板和筷子务必扔掉,最好是3个月更换一次,而且在每次清洗后需甩干,放在干燥的环境下,避免出现发霉的现象。

3、 劣质的植物油

生活中很多人为了省钱,选择低价劣质的植物油,其实这些油看上去像正常一样,但是实际上并不能保证原材料是否健康,甚至还会存在黄曲度霉素。而且,保存不当的植物油也会存在黄曲霉毒素,损害身体健康。如果分不清是不是劣质的植物油,可以闻一下,如果有咖喱味道,劝你赶紧扔掉。

4、 味道发苦的坚果

大家都知道坚果中含有丰富的营养、油脂,可以保护血管,预防心血管疾病。但正是坚果中含有的成分,使得黄曲霉毒素生存在油脂中,若没有储存好,会产生许多毒素,甚至会进入坚果的内部,若觉得坚果味道发苦,应立即吐掉,并用淡盐水漱口,防止毒素进入体内。

图文来源于作者:薄荷养生网

文章来源 : 薄荷养生网

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

扫码下载

平安好医生app

扫码关注

平安好医生公众号

扫码关注

平安好医生微博