每天吃上一把燕麦，30天后，身体会3大变化，你是想哭还是想笑？

燕麦是常见的粗粮之一，因为加工度较低，保留了更多的营养物质。中国营养学会也把燕麦列为十大谷物之一，有时候家里的老人会选择喝点燕麦粥，而年轻人则会选择把燕麦做成燕麦饭来食用。如果每天坚持吃燕麦，身体会出现什么变化？

1辅助降低胆固醇水平

膳食纤维是人体所需要的七大营养素之一，膳食纤维对于降低胆固醇有着一定的积极作用。燕麦中含有的β-葡聚糖是一种膳食纤维，β-葡聚糖与胆汁结合，降低血液胆固醇水平。

研究显示，每天摄取3g燕麦β-葡聚糖，可以让总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(即所谓的「坏」胆固醇)水平降低5%-10%。

2、改善肠道健康

肠道出现问题，身体健康会受到很大的影响。在改善肠道健康的时候，很多人会想到益生菌，其实单纯补充益生菌对于肠道健康的作用并不大。人体中的酶没法消化水溶性膳食纤维，但是肠道中的细菌可以很容易地让它们发酵，作为自己的「口粮」；同时，在这个过程中也可以代谢产生一些人体需要的营养素和其他有益健康的成分，对改善肠道健康也有帮助。

3、控制体重和减肥

燕麦中所含有的β-葡聚糖可以增加饱腹感，延缓食物的消化吸收速度，有利于控制食物摄入量，从而可以起到控制体重和减肥的作用。

想要获得燕麦的这些作用，就要坚持每天食用燕麦。一天吃上80克燕麦片就可以获得3gβ-葡聚糖

怎么吃燕麦？

燕麦的吃法比较多，既可以做成燕麦粥也可以做成燕麦饭来食用。早餐的时候，做成燕麦饭更好一些。可以添加鸡蛋、牛奶、枸杞、蓝莓一起做成好吃的燕麦饭来食用。

本文图片来源：本作者