冰箱中的肉,到底能存放多久?若超过这个数,小心吃到“僵尸肉”

漫说健康 2020-09-10 16:12:35

随着生活水平的提高,肉已经成为我们生活中常备的一种食物,家家户户每天的饭桌上基本都会有肉。

有些人在购买肉的时候还会特地多买一些,特别是一些老年人,他们很喜欢把肉买回来放在冰箱中冷藏,有时候一放就是大半年,想吃随时都可以拿出来煮,很方便。

可是肉可以一直放在冰箱里面吗?存放时间很久的肉能吃吗?下面我们去了解一下。

一、放在冰箱中的肉可以存放多久?

为了方便,我们有时候会把买回来的所有肉放进冰箱,通过冷冻的方式去尽量保持肉质的新鲜。一般来说,肉放在冰箱存放一个月左右就应该要吃掉,对于那种冷冻之后又再拿出来吃、吃不完又放回去的肉,这种肉会比较容易变质,最多放三天就得吃完。

因为反复拿出的肉,在解冻的过程会滋生细菌。如果拿出来接着又放进冰箱里面,细菌会在肉中进行大面积的繁殖,导致肉里面的细菌过量,吃进肚子里会不利健康,甚至有可能出现腹痛、拉肚子的情况。

对于那种从超市冷藏库中购买回来的肉,一直存放在家中的冰箱,就可以放置一个月左右,但是还是别放太久。如果买回来的新鲜猪肉一直在冰箱中冷冻,从来没有拿出过,这种肉存放时间可以更长一点,但是也不能超过三个月。

二、存放太久的“僵尸肉”能吃吗?

冷冻时间太长的肉就会变成“僵尸肉”,尤其是是那种放置半年以上的,基本上都是“僵尸肉”,不可以再吃

虽然肉一直在冰箱冷冻着,但是肉里面所含有的营养物质会慢慢失去,存放的时间越长肉所含的营养就会越少。

并且家里用的的冰箱经常要打开,时不时地会放入别的食物,多种食物混合在一起存放,就会使得肉质发生改变,失去肉原有的味道,口感变差,味同嚼蜡。所以肉最好不要在冰箱里存放太长时间。

另外,我们在煮肉之前,最好观察一下肉质

新鲜猪肉一般为淡红色或淡粉色、比较有弹性。那些变了质的肉,颜色会比较暗沉,有可能是发黄或者是发白,摸上去感觉会有一点点发黏,这样的肉绝对不能再吃。

变质的肉口感会不好,这种肉里面所含有的细菌以及寄生虫的含量会增多,过多的食用,对健康不利。

并且变质的猪肉会有毒素,人食用之后,不仅仅会出现腹泻的问题,还可能中毒,导致出现呕吐、头晕、恶心等不好的情况,这种肉不能吃。

为了安全,不仅仅是家里的冰冻肉要小心食用,从外面购买冰冻肉的时候,也一定要看清楚保质期,保质时间太长的千万不能买。同时还要要留意一下生产日期,较近期生产的肉就越放心。我们买肉尽量去正规商场购买,少到小作坊购买,以免买到不放心肉。

同时我们也要提醒家中的老人,肉尽量不要在冰箱存放太久,特别是存放太久的僵尸肉更不能吃。

(以上图文均来自作者本人)

文章来源 : 漫说健康

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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