秋分前后,要常吃这肉,一年到头不咳嗽,贵也要舍得,太好吃了

易有料美食 2020-09-17 12:40:53

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。昨晚散步,走到小区门口的烧烤摊,忍不住买了两串羊肉串,吃完给我满足的不要不要的,咱也不知道是大哥烤的技术好,还是我很久没吃羊肉了,一下把我的胃口给打开了,导致我这几天啥也不想吃,就想吃羊肉。

秋分前后,要常吃这肉,一年到头不咳嗽,贵也要舍得,太好吃了

一大早就去集市上买肉吃,新鲜羊肉38元一斤,比买肉串吃省钱多了,称了100块钱的,必须吃个够。今天就和大家分享个羊肉简单的家常做法,也会我最喜欢的吃法,不烤也不涮,比吃烧烤还过瘾,跟我学起来吧。

秋分前后,要常吃这肉,一年到头不咳嗽,贵也要舍得,太好吃了

天气越来越冷,吃羊肉最合适不过了,美味又滋补,多吃也不用担心长胖,还可以预防咳嗽,贵也要舍得。有人吃不惯羊肉的膻味,我这个做法不但膻味轻,不爱吃羊肉的都能吃上瘾,零厨艺也不会失败。

孜然羊肉需要准备的食材:羊肉、味极鲜、蚝油、孜然粉、辣椒粉、盐

具体做法:

第一步:把羊肉清洗干净,先切成长条再切成小方块,一次可以多切一些,吃不完的装保鲜袋放冰箱保存,下次吃的时候就方便了,随时炒一盘,解馋又顶饱。

秋分前后,要常吃这肉,一年到头不咳嗽,贵也要舍得,太好吃了

第二步:油锅加热,无需爆锅,直接倒入羊肉翻炒均匀,接着加入适量味极鲜、蚝油,大火爆炒出香味。炒至羊肉炒变色后加适量盐、少量辣椒粉、一大勺孜然粉,孜然粉才是羊肉的灵魂调料,继续大火翻炒,这道菜虽然是炒羊肉,却吃出了烧烤的味道。

秋分前后,要常吃这肉,一年到头不咳嗽,贵也要舍得,太好吃了

第三步:炒至香味浓郁,锅中水分收干即可关火盛出,这样美味的孜然羊肉就做好了,膻味几乎吃不出来,羊肉还特别入味,别提多好吃了,解馋又过瘾,再也不用出门吃烧烤了。重点是自己在家做干净又省钱,快点动手试试吧,绝对会吃上瘾。

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文章来源 : 易有料美食

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