脱咖啡因的咖啡还是咖啡吗?哎真香!咖啡依赖者的新世界啊!

营养师团 2020-10-14 11:19:39

你要是问我,我的爱人是谁,我没有,我不知道,聊到这儿我甚至还有一丝丝困意。


但你要是问我,我的灵魂伴侣是谁,来来来。要是唠这个我可不困了阿。



咖啡因!对就是它!

爱与正义

热与刺激

冰与神采奕奕于一体的,

咖啡因战士!


在小编漂洋过海远在异国他乡求学的日子里,就是它,咖啡因战士,在日日夜夜爆肝赶论文的夜里支撑着小编,陪伴着小编, 给予小编勇气,给予小编信仰,给小编带来的不只是身体上的清醒,更是心灵上的愉悦。


你以为小编营养学毕业靠的是脑子么??


哎呀当然,脑子也在线。

但百分之32.576469639是因为咖啡因阿!


早八的课前,来杯星巴克。中午休息来杯London Fog (伯爵茶),讲英文不为别的,就是想装个B。最后的最后,拖延症晚期患者在晚上12点打开电脑,再来杯自制黑咖啡。


在漆黑孤冷的夜里,是咖啡,让小编心跳加速。是咖啡,让小编肾上腺素急速分泌。


你听听,这哪是咖啡阿!这尼玛是爱情阿!



不过,你见过凌晨四点的温哥华么?小编见过。


喝完咖啡的小编,就是一个无情的数羊机器。一只羊,两只羊,三只羊,四只羊。躺在床上辗转反侧,拿起手机一看。


四点了???!!!


但是咖啡因这么好的东西,比起小小一点点睡不着算什么?!


它可以刺激我们的神经,使社畜的我们不再发困、缓解疲惫、提高我们的身体机能、还有着镇痛的功效。咖啡中除了咖啡因以外,还富含抗氧化物质、维生素E、钾、镁等等成分,还有研究证明适量的喝咖啡有助于保护心血管健康!!



直到小编的铁血老闺蜜实在看不下去小逼飞流直下的黑眼圈,在图书馆偷偷地把小编的续命咖啡调换成了脱咖啡因咖啡


神奇的事情发生了。小编我没发现!!


还是一样的精神抖擞,还是一样的心情愉悦。夜晚时分,小编还破天荒的沾枕头就睡了


WHY!这是为什么!这难道就是传说中的placebo effect,安慰剂效应么!


第二天知道真相的小编心情是复杂的。曾经的小编对脱咖啡因的咖啡嗤之以鼻。


脱咖啡因咖啡

它就像是那没有菠萝的披萨。

是那没有酒精的白酒。

是那没有键盘的电脑。

就像是那个只和你牵手不和你睡觉的女朋友。

就像是那不戴眼镜的二哥!

没有咖啡因的咖啡,它没有灵魂啊!!



然而如今的小编,沦陷了。


没有咖啡因的咖啡,还是那个我爱的它么??激动的心,颤抖的手。小编义无返顾打开了谷歌引擎搜索了起来。


脱咖啡因咖啡是什么?


脱咖啡因咖啡(Decaffeinated coffee)一般指去除了97%以上咖啡因的咖啡。一般来说,脱咖啡因咖啡除了少咖啡因之外,和普通咖啡一样。


脱咖啡因咖啡的制作过程与普通咖啡相比多了一个提取咖啡因的过程。脱咖啡因的方法很多,脱咖啡因咖啡的味道、气味、颜色也会随着去咖啡因的方法而改变。总的来说,脱咖啡因咖啡会比普通咖啡的味道淡一点,对于不和咖啡的人来说也更适口一点。


没有咖啡因的好处:


对于像小编这种一天三杯咖啡下肚来续命的小伙伴来说,晚上睡不睡的着全靠命。


由于太过于经常的摄入咖啡因,小编对咖啡因的敏感度逐渐下降不说,间接性的焦虑、头疼、呼吸加快、烦躁、有时甚至胃不舒服都是常态。有研究报告发现,过量的摄入咖啡因还会加速钙的流失。


不知道小伙伴们有没有发现,有时候咖啡因可以让你精神抖擞,但等咖啡因的效果一过,等待我们的是更加的劳累。这是为什么呢?


简单来讲,就是当我们觉得好累好累,再赶文章的话我就要西去了的时候,我们的身体会分泌一个调节睡眠的内稳态分子--腺苷,它会和大脑里腺苷受体结合,然后我们的神经细胞活动就减弱了,渐渐准备洗洗睡了。


但当我们喝咖啡的时候,咖啡因发现自己和腺苷的化学结构非常相像!腺苷能和腺苷受体结合,那它咖啡因也可以和腺苷受体结合!!于是咖啡因就会和腺苷抢腺苷受体!!


由于咖啡因阻止了腺苷和腺苷受体的结合,腺苷无法正常发挥作用,所以大脑一直收不到需要休息的信号。结果我们的大脑就一直在苦命工作。


但是问题来了,在咖啡因占着腺苷受体的位置的时候,人体还在不停分泌着腺苷。由于无家可归,所以腺苷就会一直堆积,直到咖啡因被代谢掉之后,腺苷们纷涌而至几乎占领所有的受体。于是我们就会更加困倦、空虚。


所以脱咖啡因的好处是?它没有咖啡因阿!!



对于小编这种无咖不欢的人来说,一天喝到4杯以上也是时常发生的。


虽然医学界上里,咖啡并不会使人“上瘾“,但确实有许许多多学生党或白领对咖啡的依赖性极大。对于一般成年人来说,每天摄入不超过400mg的咖啡因是安全的(大约相当于两杯现磨咖啡)。但是小编建议大家一般不要超过100mg的剂量,不然容易造成“成瘾性“。


小编个人觉得脱咖啡因咖啡很好,既能避免咖啡因的副作用,如心悸、焦虑、睡不着觉,又能满足对咖啡口感的依赖


不过你说它能像普通咖啡一样给你带来刺激感,清醒感吗???也许能,更多的也许是不能。这可能就像男人回归原配。虽然没有小三(咖啡因)那样的刺激,但是原配的平平淡淡、踏踏实实才更真实。


👆 瞎胡扯这么多,其实小编就想讲一件事。


过量的摄入咖啡因对身体是有伤害的。特别是对于容易心悸,血压高,缺铁性贫血,肾衰竭,孕妇/乳母,糖尿病患者,或者年纪大的人来说。


所以说,如果这类人群想要咖啡的香浓却不想要咖啡因的副作用的话,可以尝试一下脱咖啡因咖啡哦。也许脱咖啡因咖啡可以打开你新世界的大门哈哈。


注意⚠️:

1)脱咖啡因咖啡里也是有少量咖啡因的。

2)所有谈论咖啡不好或咖啡因不好,却不讲摄入剂量的文章都在耍流氓!!

3)咖啡因并没有不好。他的益处也有很多。大家不需要过分回避咖啡因。


编辑&撰文:果果



参考文献:

1. McCusker, Rachel. “Caffeine Content of Decaffeinated Coffee.” PubMed, 30 Oct. 2006, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17132260.

2. Daly, John W, et al. “The Role of Adenosine Receptors in the Central Action of Caffeine.” Pharmacopsychoecologia, U.S. National Library of Medicine, 1994, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4373791/.

3. Lazarus, Michael, et al. “Arousal Effect of Caffeine Depends on Adenosine A2A Receptors in the Shell of the Nucleus Accumbens.” Journal of Neuroscience, Society for Neuroscience, 6 July 2011, www.jneurosci.org/content/31/27/10067.

文章来源 : 营养师团

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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