抗氧化有风险,补充需谨慎!双十一不盲从,科学饮食才是王道!

营养师团 2020-10-14 11:59:37

太长不看版:

服用抗氧化补充剂并不能获得健康益处;

高剂量抗氧化补充剂甚至会带来健康风险

天然食品中抗氧化剂更安全、更健康;

抗氧化护肤品只能对抗外因引起的氧化。


也不知道是什么时候,

“抗氧化”的大风刮的呼呼的,

嘴上喊着“抗氧化~啊~抗氧化~”,

你可知道抗氧化抗的是什么?


抗氧化抗的是自由基,

自由基也称为活性氧,

对,就是那个抗氧化的氧 。

自由基是人体内细胞产生的代垃圾。暴露在过度的阳光,污染,辐射,香烟烟雾等中时,自由基都会产生。如果人体内积累了过多的自由基,就会导致氧化应激,造成细胞损伤,最直观的影响就是衰老和疾病


所以,理论上抗氧化剂是可以延缓衰老、预防疾病的。


既然抗氧化剂这么神,

直接吃抗氧化补充剂就好了呀?

市面上这几样抗氧化剂的补充剂还挺多的👇

是不是已经准备打开某宝搜罗一番了?

停停停🤚 STOP


市面上的抗氧化产品琳琅满目,“抗氧化”也是近几十年来,保健品和化妆品企业的主要研究方向之一。


但是直至今日,没有任何一个权威机构提出,也没有任何一个实验证实,服用抗氧化补充剂可以获得实质的健康益处。


也就是说

☑️ “抗氧化剂可以延缓衰老&预防疾病”

“抗氧化补充剂可以延缓衰老&预防疾病”


为什么抗氧化补充剂就不起作用了?

1、补充剂与天然食品中抗氧化剂的化学成分是有差异的。例如,天然食品中的VE存在八种化学形式,而VE补充剂通常仅含有一种——α-生育酚。

2、补充剂中大剂量的抗氧化剂与天然食品中消耗的少量抗氧化剂带来的影响不同。

3、抗氧化剂补充剂的服用时间可能不够长,无法预防数十年来发展起来的慢性疾病,然而大多数相关实验时间相对较短,研究有局限性。

4、自由基与健康之间的关系可能比人类现有认知更为复杂。

5、抗氧化剂可能与其他营养素甚至其他抗氧化剂结合使用效果更佳。

简单来说,就是现有科学还没研究明白。


如果你还是大把大把地吞补充剂,

妄想着能吃到一点好处是一点,

那不好意思了,

小编要浇灭这最后一丝希望。


高剂量的抗氧化补充剂,

可能带来健康风险:

# 高剂量的β-胡萝卜素可能会增加吸烟者患肺癌的风险。

# 高剂量的维生素E可能会增加患前列腺癌中风的风险。

# 服用VC,VE,β-胡萝卜素,硒和锌的女性皮肤癌发病率更高。

# 高剂量的抗氧化剂补充剂还会干扰药物治疗,特别是抗癌药物和放射疗法。



那天然食品中的的抗氧化剂呢?

其实大多数食物中都含有抗氧化剂,尤其是水果和蔬菜等植物性来源食品。天然食品中的抗氧化剂包括:VA、VC、VE、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、硒等。


小编整理了部分富含抗氧化剂的天然食品👇

大量研究也已经证明,天然食物的抗氧化剂来源是更安全、更健康的。多吃点这些总没坏处。除了抗氧化剂成分,天然食物中还有很多其他有益的营养素,比如膳食纤维。


至于抗氧化的效果emmmm,

不好说。


护肤品中的抗氧化剂是否有效呢?

许多护肤产品将抗氧化剂纳入其配方中👇

护肤品中常见的抗氧化剂包括VC、VE、视黄醇、辅酶Q10、烟酰胺、白藜芦醇、葡萄籽提取物、六胜肽、虾青素。这些成分除了抗氧化性,大多还有刺激胶原蛋白产生,加速细胞修复与再生的功能,受到了当下护肤品、化妆品企业的亲睐与追捧。


看到这些功效是不是又一次心动了呢🐶?

但小编不得不提醒一句,

局部抗氧化剂可以减缓外在因素引起的氧化,

比如光老化,

但并不能减慢内在老化 比如器官衰竭。

且不说能有多少抗氧化剂能进入真皮层发挥作用,抗氧化剂本身非常脆弱,很容易失活。当暴露于光线,空气和温度变化下,抗氧化剂很容易降解。


而且,体外作用不一定与临床作用相对应,也就是说,即使实验室得出了有用的结论,实际应用起来不一定有效果。不同的人和不同的产品配方之间,会有很大的差异


说了这么多,就是想告诉你,

不要抱有太大预期。

年轻的容颜和健硕的体魄,

是人类对于抗氧化不懈研究的动力,

但现有科学水平还是有限的,

这条路还很长,

小编也期待着科研人员的新发现,

毕竟谁还没个青春永驻的梦呢~



编辑&撰文:废甜


参考文献

1.“Antioxidants: In Depth.” NCCIH, 4 May 2016, web.archive.org/web/20180825162122/nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm.

2.Lemmo, Walter. “Potential Interactions of Prescription and over‐the‐Counter Medications Having Antioxidant Capabilities with Radiation and Chemotherapy.” Wiley Online Library, John Wiley & Sons, Ltd, 25 Sept. 2014, onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ijc.29208.

3.“Antioxidants.” The Nutrition Source, 14 Nov. 2019, www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/antioxidants/.

4.Fusco, Domenico, et al. “Effects of Antioxidant Supplementation on the Aging Process.” Clinical Interventions in Aging, Dove Medical Press, 2007, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2685276/.

5.Addor, Flavia Alvim Sant'anna. “Antioxidants in Dermatology.” Anais Brasileiros De Dermatologia, Sociedade Brasileira De Dermatologia, 2017, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5514576/.

文章来源 : 营养师团

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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