糖友该怎么吃水果?记得绕开这四个误区

5月草莓、枇杷上市,6月吃樱桃、杨梅、杏,7、8月享用西瓜、荔枝、桃和甜瓜。夏天到了,吹着空调,吃着酸酸甜甜的水果,快哉,悠哉。

平安好医生科普君 2020-11-16 16:36:45

5月草莓、枇杷上市,6月吃樱桃、杨梅、杏,7、8月享用西瓜、荔枝、桃和甜瓜。夏天到了,吹着空调,吃着酸酸甜甜的水果,快哉,悠哉。

 

然而不少糖友却不敢享受这些夏日吃水果的快乐时光,怕高甜度的水果让血糖升得更高,影响病情控制。那么,糖友们能不能吃水果,对水果又有什么讲究呢?

 

误区一、糖尿病人不能吃水果

 

其实,糖尿病人是可以适当吃些正确的水果的,不但不会升血糖,反而还有助于控制血糖呢!

 

国际著名医学杂志《公共科学图书馆·医学》曾发表过一项涉及我国50万人,并追踪随访了7年后得到的大型前瞻性队列研究。结果显示,和从不或极少吃新鲜水果者相比,每天吃新鲜水果者7年随访期间新发糖尿病的风险下降12%。而糖尿病患者中,新鲜水果的摄入也明显使其受益。

 

每天摄入100克新鲜水果可以使糖尿病患者的总体死亡率降低17%;大血管并发症(例如缺血性心脏病和中风)的风险降低13%;小血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病)的风险降低28%。

 

误区二、不甜的水果可以多吃

 

在水果的种类上,不少糖友以为“不甜”的水果就可多吃,但事实上,水果无论口味甜还是酸,都含有一定量的葡萄糖和果糖,不可单凭口感判断其中糖含量的高低。

 

比如,奇异果、梨子、樱桃的口感甜,但 GI(血糖生成指数) 值都在 55 以下,属于低 GI 值水果;如有糖友认为柠檬吃起来很酸,可以每天大量食用,却会导致血糖波动。

 

误区三、甜的水果不能吃

 

也有糖友觉得,西瓜口感非常甜,肯定也不能吃,其实这个说法也不对,更主要还是看GL(血糖生成负荷)这个指标。

 

比如,猕猴桃和西瓜的GI分别是52%和72%,前者属于低GI食物,后者属于高GI食物。但这并不意味着西瓜对血糖的影响更大,因为西瓜的水分含量很高,假如同样摄入120克的猕猴桃和西瓜,猕猴桃的GL是9,而西瓜的GL只有5,西瓜对血糖的影响更小。

 

GL低于10的为低血糖生成负荷水果,糖尿病患者可以放心的使用。当GL在11到19这个范围内为中血糖生成负荷水果,糖尿病患者需要减少摄入的量,当GL高于20的为高血糖生成负荷水果,糖尿病患者最好不要食用。

 

误区四、水果煮熟了吃更好

 

有些糖友牙口不好,或者不想吃生冷的,可能会考虑把水果煮熟了再吃,但这样一来,水果的细胞壁结构会被破坏,使用后消化成葡萄糖的速度更快,对血糖影响会比较大。

 

另外,将水果蒸熟或煮熟,也会导致部分维生素C损失,降低营养价值。因此建议糖友们在食用水果时别煮熟啦!

 

不同的糖尿病人对水果糖分的敏感度可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。

 

选对水果放心吃,糖友们也不要以为血糖正常了就可以为所欲为哦!若食用水果等食物后出现体检血糖增高、或者出现“三多一少”(即多饮、多尿、多食和体重下降)、乏力、视力模糊、疲劳等症状时,应及时就医。

 

平安好医生的名医还会根据你的实际情况,调制针对性的控血糖名方。根据有临床证据显示,中药可以控制2型糖尿病患者的血糖,改善与缓解糖尿病相关的症状。


文章来源 : 平安好医生科普君

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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