为防“高血压”不吃肉,反而老得快!专家提醒:这样吃肉才健康!

易有料养生 2021-01-04 15:20:08

科学饮食、吃出长寿

对于中老年人来说,三高是个避不开的话题。由于饮食油腻是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元凶,因此越来越多的人跟肉类彻底决裂,崇尚清淡即健康。

在这里芹姐首先要明确一个观点,我们建议大家饮食清淡,但不是完全不沾荤腥。

越来越多高龄者,被营养学家、中医师建议“要吃肉”。

为什么呢?

“老人健康的关键,与其说是疾病,不如说是老化。若要抑制老化,粗茶淡饭不但没有帮助,反会增加老化速度。”研究表明,老年人的合成代谢在下降,但分解代谢在增加。 所以如果饮食搭配不好,纯粹素食,就会导致营养不良。

若高营养族群的死亡风险是1,低营养族群的死亡风险就是2.5。数据显示:不吃肉的人患痴呆症的概率更高,患心血管疾病死亡的风险也更大。胃口好、嘴壮,基本上是所有长寿老人的共同特点,这也反映出吃对于健康的重要性。

长寿之乡冲绳的长寿老人,都有吃肉的习惯。他们基本上每天都吃肉,而几乎没有人患心血管疾病。

因为他们的制作方法与众不同。不是顿顿炒肉、炸肉,而是 把肉煮2~3小时后,在汤里加上萝卜或海带,然后再炖1小时才食用。他们把这种菜叫“营养宝库”。

肉经过长时间的炖煮,不饱和脂肪含量明显增加,胆固醇含量大大下降。这种肉既营养丰富,又不会引起心血管疾病,是延年益寿的营养佳品。

由此可见,影响健康的原因并不是食物本身,而是人类的处理方式及食用量。每人都应安排合理科学的膳食,科学处理好荤素的关系,才能吃出健康,吃出长寿。

最后,给大家总结一下饮食要点。

1. 肉食多炖少炒,每餐少量、多样,但每日肉食摄入量不宜超过120克。

2. 三餐份量均衡,使肝脏稳定合成白蛋白

3. 充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物,如深海鱼

4. 不要只挑软的吃,选择适当食物,锻炼咀嚼能力

5. 维持口腔环境的清洁

文章来源 : 易有料养生

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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