春天吃这种"不花钱"的菜,比啥补药都好!

中医季节交替,气候回暖,不仅繁花盛开,各种野菜也争相冒头,它们不仅口味独特,很多还是“治病良药”。而我们今天要说的就是有“药草皇后”美称的蒲公英。蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等,为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。蒲公英味甘,微苦,有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。始载于《唐本

易有料养生 2021-02-17 01:40:45

中医

季节交替,气候回暖,不仅繁花盛开,各种野菜也争相冒头,它们不仅口味独特,很多还是“治病良药”。而我们今天要说的就是有“ 药草皇后”美称的蒲公英。

蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等,为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。 蒲公英味甘,微苦,有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

始载于《唐本草》,谓:“蒲公草,叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英,苏颂《图经本草》作仆公罂,《本草纲目》载蒲公英于菜部,谓:“地丁,江之南北颇多,他处亦有之,岭南绝无。小科布地,四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣,但小耳,嫩苗可食。”

《本草纲目》记载,它性平微寒味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。

七类人会收获蒲公英的好处

《随息居饮食谱》中描述其有清肺、利嗽化痰、散结消痈、养阴凉血、舒筋固齿,通乳益精之效。尤其适合以下人群服用

1、爱长痘痘、湿热重的人

随着天气变热,很多人都会出现头发、皮肤油腻;爱长痘痘;口苦口干口臭;舌苔发黄等症状,这多是体内湿热淤积、肝气郁结所致。

蒲公泻火除湿、清热解毒、利尿散结,能改善湿热引起的恶心、口臭问题,对湿热引起的痘痘也有不错的效果。

2、有口腔溃疡的人

一方面蒲公英具有一定的杀菌作用,能杀灭引起口腔溃疡的溶血性链球菌;另一方面,蒲公英有去火消炎、消肿散结作用,能减轻舌头及口腔溃疡部分的肿胀、疼痛感。

3、肝脏有损伤的人

蒲公英含有的蒲公英甾醇能够影响人体新陈代谢,间接使肝糖原含量增加,肝脂肪酶的活性下降,从而在一定程度上起到保肝作用;而其含有的蛋黄素,可以预防肝硬化,增强肝和胆的功能。

4、有胃溃疡的人

有研究表明,蒲公英能辅助杀灭幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌,因此对胃能起到一定的保护作用。

5、患有乳腺炎的人

在古代时,蒲公英就已经被用来预防乳腺方面的疾病。据研究显示,蒲公英提取物对毛细血管扩张和通透性亢进、纤维组织增生等有抑制作用,具有明显的体内抗炎活性。

此外,蒲公英可以缓解结膜炎、腮腺炎、扁桃体炎、咽炎等炎症作用的疾病,效果在一定程度上堪比抗生素。

6、高血压人群

蒲公英含17种氨基酸,且必需氨基酸含量丰富。在各种氨基酸中,最值得称道的为γ氨基丁酸,它在人脑能量代谢中发挥着重要作用,还可促进乙酰胆碱合成、辅助降血压等。

7、心血管疾病人群

蒲公英中含有很丰富的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素具有较强的抗氧化作用,能够帮助清除血管壁垃圾,保护血管。

虽然上述人群食用蒲公英能收获益处,但是脾胃虚寒者、有肠胃炎者、阴虚体寒的人等则不适宜食用。而若想用,最好先咨询一下医生。

另外,蒲公英全株都能入药,但根和茎叶完全有着不同的功效,用时千万别弄混。

蒲公英根、叶,功效差异

根:养肝护胃

蒲公英根含有丰富的营养物质,如多糖、蛋白质、维生素E、维生素C等,能促进人体代谢,帮助排出代谢毒素,有利于肝脏的健康。

此外,其还可以促进分泌胆汁,帮助消化吸收,具有养胃功效。

叶:清热解毒、缓解炎症

蒲公英有“天然抗生素”之称,而其抗菌消炎作用来源于其中所含的绿原酸。正常情况下,叶子中的含量略高于根部。

蒲公英巧搭配,功效翻倍

蒲公英最简单的吃法是晒干泡水,而如果能在其中加点料,还能达到事半功倍的效果。

1、蒲公英+玫瑰花,预防乳腺疾病

玫瑰花性温和,可调和蒲公英的凉性,还能理气解郁、和血散瘀。两者搭配适宜女性用来预防乳腺疾病。

2、蒲公英+玉米须,控压护肝

中医认为,玉米须入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆的作用,经常用玉米须泡茶喝,还有一定辅助降压的功效;而蒲公英也能调节血压,二者搭配,很适合高血压患者作为日常代茶饮。

3、蒲公英+石斛+甘草,理气和胃

配方:蒲公英、石斛、甘草各3克。开水冲泡十几分钟后,即可饮用。

石斛有益胃生津、滋阴清热的功效;甘草可以补脾益气、清热解毒、祛痰止咳,和蒲公英搭配在一起,适合胃气不顺、长期便秘的人饮用。

4、蒲公英+菊花+金银花,清火

配方:蒲公英3.3g、菊花0.3g、金银花0.3g。开水冲泡代茶饮。

菊花能清肝火、清热解毒;金银花能清热解毒,疏热散邪,三种药材药性相通,能够缓解因为体内燥热引起的痘痘、粉刺、口干、口臭、口苦等问题。

但每个人体质不同,各个方子是否适用,建议遵医嘱,辨证施治。

文章来源 : 易有料养生

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