2人3道菜的营养晚餐,有荤有素家常菜吃着香,花钱不多吃着舒服

下班在回家的路上,我看到我丈夫的留言:“今天请你去餐厅吃大餐吧。”我想我们俩上了一天班,如果去餐厅吃饭,到了餐厅点菜到上菜,这段时间我都已经可以做好晚餐了。我回复道:“我已经在回家的路上了,我看看冰箱还有什么,凑合着做一顿晚餐。”我在冰箱找到了冷冻的金鲳鱼,我还在冰箱冷藏室找到了西红柿和白菜,于是我做了3道家常菜,分别是酱烧金鲳鱼、清炒白菜和西红柿墨鱼丸汤,西红柿墨鱼丸汤是一道汤菜,它可以当一道菜

健康小助手 2021-02-26 09:18:56

下班在回家的路上,我看到我丈夫的留言:“今天请你去餐厅吃大餐吧。”我想我们俩上了一天班,如果去餐厅吃饭,到了餐厅点菜到上菜,这段时间我都已经可以做好晚餐了。我回复道:“我已经在回家的路上了,我看看冰箱还有什么,凑合着做一顿晚餐。”我在冰箱找到了冷冻的金鲳鱼,我还在冰箱冷藏室找到了西红柿和白菜,于是我做了3道家常菜,分别是酱烧金鲳鱼、清炒白菜和西红柿墨鱼丸汤,西红柿墨鱼丸汤是一道汤菜,它可以当一道菜也可以当汤水。这3道菜做起来都很简单,20分钟就能做好,我们两个人都吃得心满意足。我丈夫感慨说:“在家吃饭就是舒服,全是合自己口味的菜。”在家吃饭实惠又好吃,吃着舒服。

下面就来看看我家晚餐3道家常菜的详细做法。

【酱烧金鲳鱼】

我们两口子都是中年人,我都很注意饮食上尽量少吃高脂高糖的食物,鱼肉的蛋白质含量比较高,而脂肪含量比较少,鱼肉是我们晚餐的首选。我们俩都很喜欢吃鱼肉,鱼肉的种类比较多,可以选择的品种多,有时候会买海鱼,海鱼比较多会做成香煎鱼。金鲳鱼就是海鱼的一种,金鲳鱼的鱼肉很鲜美,肉质嫩滑,金鲳鱼的鱼刺比较少,金鲳鱼的缺点就是鱼皮比较厚。金鲳鱼的做法挺多的,香煎、红烧、酱烧等等。

酱烧金鲳鱼用了一条金鲳鱼、姜、蒜和香葱,把金鲳鱼清洗干净,金鲳鱼沥水,或者把金鲳鱼用厨房纸吸干水分。炒锅放少许油,放入金鲳鱼香煎,把金鲳鱼两面煎金黄。

金鲳鱼两面煎金黄后,加入姜蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、砂糖和一碗水,用中火烧开后,盖上盖子把金昌鱼焖入味。

金鲳鱼焖入味后,转中大火收汁,并且放入葱粒,当酱汁所剩无几时把金鲳鱼装盘。不过留多少酱汁可以按照喜好,我家比较喜欢酱汁浓稠的状态。

【西红柿墨鱼丸汤】

我家经常做西红柿鸡蛋汤,这次稍微变化了一下,没有用鸡蛋而用了墨鱼丸,冬天打火锅冰箱有很多丸子,墨鱼丸是我自己很爱吃的一种,爽口又鲜甜。

西红柿墨鱼丸汤用了3个西红柿、5个墨鱼丸和1根香葱,西红柿用沸水烫一下,西红柿剥皮后切成小块。炒锅放少许油,煸炒西红柿块,把西红柿炒出汁水。

加入一碗清水和墨鱼丸块,盖上盖子用中火煮沸。墨鱼丸煮熟后,加入一勺砂糖和盐,炒匀后放入葱粒就可以了。西红柿墨鱼丸汤是一道快手汤,酸甜开胃,味道和口感都很棒。

【清炒白菜】用了一颗白菜,把白菜切成小段掰开叶子清洗干净,炒锅烧热油爆香蒜,加入白菜爆炒,把白菜炒至断生,放少许盐炒匀,盖上盖子焖几分钟,再把白菜炒熟就可以了。

这些就是我家的晚餐,3道好吃的家常菜,做法简单又美味,两个人的分量刚刚好,全部光盘没有浪费。

文章来源 : 健康小助手

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

扫码下载

平安健康app

扫码关注

平安健康公众号

扫码关注

平安健康APP微博