带你了解食物过敏

崔玉涛养育中心官方账号 2021-02-26 17:09:08

食物过敏是一个困扰很多家长的大问题,不仅涉及面广,对宝宝的远期健康也有着大大小小的影响。然而在生活中,家长自己判断起来又非常困难,到底有没有什么可靠的办法,能帮助家长呢?这个专题我们就一起去好好探究一下。


食物过敏是什么意思?为什么与生命存续息息相关的食物,却会导致身体的异常反应?这里面其实有着你不知道的奥秘,不妨听听医生是如何给我们解释的吧。

什么是食物过敏?



大家好,我是北京崔玉涛诊所的马红秋医生,今天我们一起来了解一下大名鼎鼎的“食物过敏”。所谓食物过敏就是个体对食物敏感,进食后由食物触发的免疫反应。

所有人都明白,食物是生存的必须,那怎么会触发人体的免疫反应呢?要知道,我们的身体自有一套防御机制,其中免疫系统为了预防疾病的发生,会把外源性物质,比如病毒、细菌、毒素等,以及一些内源性物质比如癌细胞等,看成是进入人体的异物,是入侵者,一旦遇见就会尽全力抵抗和消灭它们。而所有的食物,其实对于人体而言也都是异物。正常情况下,要顺利将食物消化吸收进身体,需要免疫细胞对食物分子进行识别,并判定食物分子是无害的,从而避免对它进行攻击。但如果这个过程出现了问题,食物分子被错认为是入侵的有害物,身体就会启动一系列免疫反应,出现我们常说的食物过敏。

婴儿早期接受纯母乳喂养,特别是第一口食物接触的是母乳,可以有效降低食物过敏的几率。因为母乳中通常都含有微量的食物分子,这是由妈妈所进食的食物所带来的。通过母乳喂养这种低剂量且持续暴露的过程,婴儿会逐渐适应,最终形成对食物的耐受,所以这也是我们大力鼓励母乳喂养的重要原因之一。


孩子有时候会有一些症状,让人摸不着头脑,绕了一大圈后才发现原来是食物过敏了。那么食物过敏通常都会有哪些反应呢,今天我们请医生来介绍一下,这可能会帮助你更快的警惕起来。

食物过敏的常见症状



大家好,我是北京崔玉涛诊所的马红秋医生。食物过敏可以说是大部分孩子都可能会遇到的问题,食物过敏反应有时会非常迅速、明显,但有时又比较轻微或呈逐步递增状态。引发的具体表现也是多种多样,涉及到皮肤、呼吸道和肠道等各个方面。

皮肤症状应该是最容易引起家长关注的反应,比较常见的症状有:

荨麻疹,这一般速发型食物过敏最主要的形式;湿疹则是慢性食物过敏最常见的表现;另外,脸颊、耳朵或肛周等部位出现泛红等不典型表现,也可能是食物过敏的信号。

食物过敏引起的皮肤症状,虽然在使用抗过敏药物后,会有所改善,但只能治标无法根除。如果不规避过敏原的话,还是会反复出现。

至于消化道症状,常见的包括有:水分比较多的粘液便、严重的反流或呕吐、腹泻、便秘、便血、周期性的腹痛或腹胀等。消化道症状容易被归为其他原因,比如消化不良,肠道炎症等等,经常会被忽略掉食物过敏的原因,所以比较有隐蔽性。如果家长发现宝宝出现无法解释的消化道症状,不妨先排除一下食物过敏因素。

而食物过敏引发的呼吸道方面的症状则包括:长时间无原因的流鼻涕或鼻塞,慢性咳嗽,反复出现鼻窦、耳部或胸部感染等。通常18月龄以下的婴儿出现这些症状,更可能与食物过敏相关,但这些症状很少会单独出现,常会伴有其他消化系统或皮肤症状。


家长一旦意识到自己的孩子可能是食物过敏后,对于如何自行找出罪魁祸首,往往比较缺乏经验,更愿意相信一些检测数据。其中过敏原检测就被很多家长追捧,那么这种检测有用吗?我们来听听医生的说法。

过敏原检测能判断食物过敏吗?



大家好,我是北京崔玉涛诊所的马红秋医生。今天我们一起来了解一下过敏源检测。很多人都希望通过过敏原检测,来确定孩子是不是对某种食物过敏,毕竟这种检测是由专业人士来做,而且有白纸黑字的检测报告,看起来更让人信服。

但过敏原检测结果对孩子来说,真的能一锤定音吗?这可就要分情况细说了。

过敏原检测常用的方法包括皮肤点刺试验和IgE检测。

皮肤点刺试验是将过敏原试剂,点刺于挑破的皮肤表皮内,观察皮肤的反应情况。这种检测方法的缺点是,会因为测试前服用了抗过敏药物,而出现检测结果偏差,且是创伤性的,一次的检测范围有限。

IgE检测是直接测定,不受药物影响。但是IgE需要在体内达到一定浓度时,才能被检测出来,所以通常过敏症状在先,IgE阳性检测结果在后,这会导致1岁以内的孩子,或过敏症状短于6个月的孩子,采用这种检测方法不一定是阳性结果。此外一些检测数值,比如Igg的结果,对于是否存在食物过敏的指导性有限,即使阳性结果或数值较高,也不一定代表就是过敏。

因此,过敏原检测的结果可以作为确诊过敏的辅助证据,但并不能非常准确、真实地反应出,孩子究竟对哪些过敏原过敏,以及过敏的严重程度、整体趋势等。所以家长还是需要理智对待,日常给孩子添加没尝试过的新食物时,应该一种一种添加,平时多观察、总结孩子的症状和规律,这些对于准确排查过敏原,都是非常有帮助的。


既然过敏原检测有一定的缺陷,而且又必须到医院才能做,那么针对食物过敏,有没有更简单更容易操作的方法,让家长在家里进行判断呢?别说,还真有,不但有而且还是最为准确的方法,大家一起来学习一下吧!

食物过敏诊断的金标准:回避+激发试验



大家好,我是北京崔玉涛诊所的马红秋医生。要对付因为食物过敏而引发的症状,最根本的解决办法,就是暂时先回避这种食物。那么我们如何才能确认,是哪种食物让孩子过敏了呢?这就需要回避+激发试验来帮忙了

为了让大家能更好理解,我们用举例子的方法,来介绍回避+激发试验:

比如,最近两天您给宝宝新加了虾仁,结果发现宝宝出现了腹泻,因为没有其他疾病因素,所以有理由怀疑宝宝是对虾仁过敏了。这时应该先把虾仁停掉,同时观察宝宝的腹泻情况,看是否有好转,这个过程叫做回避试验。如果停掉虾仁之后,宝宝的腹泻逐渐好转,甚至消失,这时就需要进行激发试验,也就是重新再次给宝宝添加虾仁。如果腹泻又出现了,那基本就可以确定,宝宝对虾仁过敏。

回避+激发试验被称为是食物过敏诊断的金标准,可靠性非常高。虽然看起来有点来回折腾,但由于找到过敏原,是根治过敏症状的首要条件,所以提高这方面的准确性,是非常重要的,可以大大减少做无用功的时间。另外,这种方法也从侧面证实了“辅食添加需要一种一种添加”这个原则的重要性,严格按照这个原则操作,可以有效降低寻找过敏原的难度。


大多数时候,家长们对于食物过敏的理解,会停留在“孩子吃了某种食物有反应”这个层面上。但其实有反应,不一定就是食物过敏,也可能是食物不耐受。这二者有什么区别呢,我们来了解一下吧。

食物过敏与食物不耐受



大家好,我是北京崔玉涛诊所的马红秋医生。今天我们一起来了解一下食物过敏和食物不耐受的不同之处。

简单一点来说,食物过敏是指食物分子引发了身体免疫系统的反应;而食物不耐受所出现的不良症状,不是由免疫系统造成的,而是由于身体里的某种酶,对一些食物不能很好地适应而诱发的。

举个例子来说,大家常听到的乳糖不耐受,就是因为肠道受到损伤后,身体原有的乳糖酶“丢失”了一部分,导致肠道没有办法很好的消化和吸收摄入的乳糖,从而出现一些胃肠道症状,比如肠胀气啦、泡沫便啦等等。

另外,食物过敏的特点是,它不受进食量的影响。只要身体对这种食物过敏,那么不管你吃的多还是吃的少,只要吃了就会出现过敏反应;而食物不耐受,则受进食量的影响,也就是说,如果对某种食物不耐受,少吃一点可能不会有事,但吃多了就会有反应了,吃的越多症状越严重。而且身体状况也会对耐受情况有影响,可能生病期间会对某种食物更不耐受,但健康时就没有太大反应。

因此,当宝宝出生后或添加辅食后,表现出对某些食物的不良反应,不要轻易给他扣上过敏的帽子,还是应该通过科学的方法加以判定,或找医生咨询。

文章来源 : 崔玉涛养育中心官方账号

本文为健康号作者原创。未经授权,不得转载。

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